Propiedades nutricionales de los higos. La higuera tiene su origen en el Mediterráneo  y los principales países productores son: España, Italia, Grecia, Turquía y Francia entre otros.

Poseen gran cantidad de agua y son ricos en hidratos de carbono -sacarosa,  fructosa y glucosa-, por lo que su valor calórico es elevado, además de contener fibra; que mejora el tránsito intestinal y minerales como el potasio, el magnesio y el calcio, este último de peor aprovechamiento que el que procede de los lácteos.

 

Las brevas al igual que los higos son el fruto de la higuera,cultivoque se remonta a tiempos del imperio egipcio, específicamente en la pirámide de Gizeh, en el año 4000 o 5000 a. C. ya se encontraban pinturas rupestres con la recolección del mismo.

Actualmente los países productores de brevas en todo el mundo son Grecia, Turquía, Italia, Israel, Francia, España, Estados Unidos y Brasil siendo destacado en el territorio español en las zonas decultivoen Huesca, Lérida, Cáceres, Murcia, Alicante y Avila.

Ahora que se viene la Navidad aprovecha para comerfrutossecos: Pasas, pecanas, avellanas, nueces, almendras, castañas, ajonjolí, semillas de girasol, entre otros que, además de ricos, son súper nutritivos.

Estas pequeñas delicias tienen un alto contenido de proteínas (que pueden reemplazar a las de origen animal), fibras, vitaminas, y minerales como el hierro, magnesio, fósforo y zinc.