Con la llegada del calor, la humedad, las salidas al aire libre aparecen por todas partes los mosquitos, abejas, avispas, hormigas etc. y con ellos sus dolorosas picaduras.

Si bien la mayoría de las personas no tienen muchos síntomas hay otras  que son alérgicas a muchos de estos bichos.

Los síntomas de las reacciones alérgicas pueden diferenciarse de una simple reacción.

Las alérgias se manifiestan por llegar a hincharse (todo e cuerpo o en la zona de la picadura), estornudos, dolor de abdomen, hinchazón en el rostro, perdida del apetito, dificultad para respirar, mareos; si es así se debe acudir a la atención médica lo más pronto posible.

Si bien la sola mención de la palabra “insecto” le causa repulsión a muchos, en culturas tradicionales de varias partes del mundo es muy común y exquisito comer insectos, y la industria alimentaria los está rescatando del ámbito tradicional para la dieta habitual.

Incluso la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) declaró a los insectos como recurso para preservar laseguridadalimentaria en países del África.

La idea de comer insectos puede causarle nauseas a algunas personas; mientras que a otras, les despierta una tremenda curiosidad por descubrir los sabores de estos exóticos manjares.

Sin embargo, antes de que te lances a perseguir bichitos por ahí debes aprender algunas cosas para iniciarte exitosamente en esta inusual gastronomía, y así evitarte algunos chascos y experiencias desafortunadas.

En muchos países como México, insectos como los chapulines, chinches, gusanos de maguey, escarabajos y hormigas son considerados verdaderas delicias culinarias.

Aunque esto te parezca tirado de los pelos, en realidad es una costumbre que viene desde tiempos prehispánicos en varios países de Latino América, Asia y otras partes del mundo cuya finalidad es curar diversas enfermedades digestivas, respiratorias, nerviosas, etc.