Las brevas al igual que los higos son el fruto de la higuera,cultivoque se remonta a tiempos del imperio egipcio, específicamente en la pirámide de Gizeh, en el año 4000 o 5000 a. C. ya se encontraban pinturas rupestres con la recolección del mismo.

Actualmente los países productores de brevas en todo el mundo son Grecia, Turquía, Italia, Israel, Francia, España, Estados Unidos y Brasil siendo destacado en el territorio español en las zonas decultivoen Huesca, Lérida, Cáceres, Murcia, Alicante y Avila.

 

Siendo su época de producción en el mes de Junio los pimientos son verduras huecas originarias de México, Perú y Bolivia, en donde se pueden encontrar cuatro distintos tipos de especies: dulces, de conserva, pimentón y encurtidos.

Dividiéndose en dos grandes grupos se pueden nombrar distintos tipos de pimientos como dulces, morrón, picantes, italiano, piquillo, padrón, alargados o rectangulares, y gernika.