Quizá en el supermercado te hayas encontrado con algunos alimentos que tienen una “K” dentro de un círculo en la etiqueta, y tal vez no les hiciste mucho caso porque no sabías qué significaba.

La “k” es por kosher, palabra hebrea que significa “apto” o “adecuado”. Los alimentos kosher pertenecen a la tradición judía, basada en el Levítico, uno de los cinco libros de Tanaj. Son los alimentos que nos encaminan en el camino del bienestar físico y espiritual. Los alimentos “no adecuados” se denominan “taref”.