La intolerancia a la lactosa, cómo detectarla. ¿Usted se siente hinchada después de beber un vaso de leche? Usted no está solo, alrededor del 70% de la población del mundo simplemente no puede tomar leche o comer productos lácteos sin conseguir un malestar estomacal.

La intolerancia a la lactosa es genética, y ocurre con mayor frecuencia en personas de África, Asia, y la ascendencia mediterránea. Muchas personas con intolerancia a la lactosa ni siquiera saben que tienen la condición, mientras que algunos pueden ser diagnosticados erróneamente de una enfermedad intestinal grave. No crea que usted tiene un trastorno intestinal grave hasta que esté seguro de la leche no es el culpable.

Consejos para la intolerancia a la lactosa. ¿Se siente hinchada después de beber un vaso de leche? Usted no está solo. Alrededor del 70% de la población del mundo simplemente no puede tomar leche o comer productos lácteos sin conseguir un malestar estomacal.

La  intolerancia a la lactosa es genética, y ocurre con mayor frecuencia en personas de África, Asia, y la ascendencia mediterránea. Muchas personas con intolerancia a la lactosa ni siquiera saben que tienen la condición, mientras que algunos pueden ser diagnosticados erróneamente de una enfermedad intestinal grave. No crea que tiene un trastorno intestinal grave hasta que esté seguro de que la leche sea la culpable.

Se creó el primer helado que reduce el colesterol. Desde el día 21 de Julio, existe en el mercado el primer helado que reduce el colesterol, creado por la cadena de heladerías Breda y Kaiku.

Ramón Breda y Kaiku han unido el sabor del helado artesanal, con los beneficios de Kaiku Benecol (lácteo), que reduce los niveles decolesterolLDL, un helado único y beneficioso.

Mayonesa de soja casera. Como todos sabemos la soja es muy usada actualmente, como una alternativa de la carne o para personas que no toleran la leche, pero su contenido en calcio es muy similar a la leche común.

También para las personas que no toleran la lactosa, personas con osteoporosis, mujeres menopáusicas, u hombres mayores la soja es muy recomendada, ya que una porción de 250 g de soja, proporciona el 50% de las necesidades de calcio que necesita el organismo.

La lactosa es el azúcar de la leche, que es digerida por una enzima de la mucosa intestinal llamada lactasa.  En algunas personas, sobre todo en adultos, esta enzima se encuentra en pocas cantidades por lo que no pueden digerir los lácteos.

Cuando hay intolerancia a la lactosa aparecen síntomas  como flatulencia, diarrea, pérdida de nutrientes y electrolitos, entre otros. Es por esto que la dieta contra la intolerancia a la lactosa debe procurar reducir la ingesta de lactosa para evitar estas molestias y mantener un buen estado nutricional.

Lácteos en el embarazo. Los lácteos son alimentos que la mujer embarazada no puede dejar de consumir por su alto contenido de proteínas y calcio, fundamentales para el desarrollo del feto.

La dieta durante el embarazo ha de contener leche y derivados desnatados y vitaminados a diario.

La intolerancia a la fructosa es de carácter hereditario pero además influyen características no genéticas. Acontece cuando el organismo no dispone de la aldolasa B, sustancia indispensable para la descomposición de este azúcar.

Esta patología es semejante a la intolerancia a la lactosa, cuando ingresa el azúcar al cuerpo el intestino delgado no la puede absorber, por lo que llega intacta al intestino grueso.