Propiedades de la achicoria.La Achicoria, también llamada amargón, radicheta o husillo, es una planta muy beneficiosa por la cantidad de propiedades medicinales que posee; es una planta herbácea de unos 50 a 60 cms de altura de flores color azul.

Como su nombre lo dice (amargón) esta planta es muy amarga, es muy usada en afecciones del hígado; sus raíces, hojas y tallos contienen inulina, levosa, y glúcido, que favorecen el funcionamiento del hígado.

Lipograsil de Uriach-Aquilea OTC S.L, es un laxante que basa su accionar en el alga Fucus vesiculosus, la planta cáscara sagrada y el extracto de alcachofa.

La web Consumer Eroski ha elaborado un completo análisis sobre este suplemento que hoy les detallaré brevemente.

La escarola pertenece a la familia de las Asteráceas, necesita climas fríos para crecer y es por esto que es en esta época del año cuando mejor se nos da para encontrarla en el mercado.

En España es muy popular, caracteriza su textura crocante y su sabor amargo, que no le agrada a la mayoría.

La acelga es una verdura de temporada fría, es justamente ahora, en Noviembre, cuando comienza su mejor producción.

De su estructura se aprovecha todo, tanto las hojas, como su tallo. Se la puede comer cruda o hervida, teniendo en cuenta lavarlas bien antes.

• Si tiene inconvenientes para dormir bien o vive en permanente estado de nerviosismo, debe tomar cuatro hojas bien verdes, córtalas en pedacitos y ponerlas en un recipiente tapado con un cuarto litro de agua. Hierve el contenido, y luego baje el fuego al mínimo y continúe la cocción durante tres minutos. Deja reposar durante 5 minutos, luego fíltrela y bébala tras la cena endulzada con miel.

• Combinada con manzana, zanahoria o limón, el jugo de las hojas de lechuga – que se obtiene fácilmente con un extractor centrífugo de jugos- puede usarse como medicación para manchas cutáneas y acné.

Contiene Vitamina A, la cual es muy importante para cuando se sufre de resequedad en la piel y en las mucosas, por lo que descongestiona las vías aéreas. Es rico en Vitamina E, la misma es una sustancia protectora y antioxidante, que actúa directamente previniendo enfermedades cardio-vasculares.

Además posee Betacaroteno, especialmente en la zona de la pulpa que es de un color anaranjado cuando esta bien maduro, los que le dan a la piel un tono muy particular, más sano aumentando la elasticidad en la misma.

Losfrutossecos contienen un alto valor nutritivo, y entre ellos, el datil actúa como un estimulante del apetito y facilita la digestión por su elevado contenido en fibra. La palmera procede de la Mesopotamia, y es el árbol emblemático del oasis.

Su fruto, el dátil es famoso por ser uno de los alimentos que concentra más cantidad de nutrientes en pequeñas dosis. Es un aliado para las embarazadas, los deportistas y los niños. Este fruto también es muy conocido entre los alpinistas, ya que durante las escalas deben llevar muy poco alimento y super nutritivo y el dátil es el preferido.