¿Qué papel tiene la grasa en nuestra dieta? Las grasas son lípidos, compuestos que son hidrofóbicos, lo que significa que no se disuelven en agua. Con los años, a las grasas se les han dado una mala reputación en nutrición, pero en realidad, las grasas son una parte esencial de una dieta saludable, ya que desempeñan una serie de funciones vitales en el cuerpo.

Los hidratos de carbono, los macronutrientes, las proteínas y las grasas, todo proporciona calorías para que nuestro cuerpo la convierta en energía. Los hidratos de carbono y proteínas tanto proporcionan 4 calorías por gramo, mientras que la grasa proporciona 9 calorías por gramo.

Uso delaceitede cáñamo, se está extendiéndo cada vez más por los países europeos, ya que posee un sinfín de propiedades, además de ser muy apreciado en la cocina.

El cáñamo es una de lasplantasusadas desde hace más siglos por el ser humano, aporta un alto nivel de proteínas, y ácidos grasos, sirve de alimento para el ganado y también  para confeccionar ropa, papel y  pinturas entre otras.

Dieta para aumentar masa muscular. Un entrenamiento adecuado, junto con  una dieta que permita un fuerte entrenamiento y que tus músculos se recuperen adecuadamente, son los puntos principales; tanto el programa de jercicios, como la dieta, deben de estar en consonancia - con el objetivo de aumentar masa muscular sin aumentar la grasa corporal-, para alcanzar tus objetivos.

La dieta debe suministrar  suficientes nutrientes como para aumentar masa muscular de forma adecuada y una cantidad adecuada de hidratos de carbono, para poder realizar el programa de ejercicios; se ha de controlar la grasa, el aporte de lípidos no debe de ser superior al 30% de la dieta.

Acido esteárico y salud cardiovascular. El acido esteárico es un acido graso saturado, el cual a diferencia del palmítico, mirístico y el láurico no conlleva efectos negativos para la salud que hayan sido demostrados por la ciencia.

El acido graso esteárico tiene un pobre efecto sobre los lípidos y las lipoproteínas plasmáticas, por lo que su influencia sobre el colesterol no es del todo negativa.

Azúcar y problemas de corazón. Un exceso de alimentos ricos en azúcares, como ser: bebidas carbonatadas, bollería, dulces, etc; incrementa las probabilidades de padecer problemas cardíacos, dislipidemia,diabetestipo 2 y síndrome metabólico.

La Asociación Americana del Corazón (AHA) ante el incremento en el consumo de azúcares, advierte sobre los inconvenientes que esto acarrea.

Receta para diabéticos: crema de avellanas y cacao. Esta receta para diabéticos aporta bastantes calorías, pero es sumamente nutritiva y rica en  sustancias esenciales para el organismo, además se trata de una variante sin azúcar del nutella.

En concreto la crema de avellanas y cacao aporta 750 calorías, 11 grs de proteínas, 77 grs de lípidos, 9 grs de carbohidratos, 4 grs de fibras y nada de colesterol.

Reemplazar las grasas en la dieta no es difícil gracias a que los alimentos detallan en la etiqueta la cantidad de materia grasa que poseen y las calorías provenientes de éstas.

Para que te des una idea, una dieta adecuada debe portar solo un 20 a 25% de calorías provenientes de las grasas, el resto debe venir de los otros nutrientes.