Un bebé vegetariano puede crecer sano como uno omnívoro si sus padres saben llevar una dieta vegetariana y son muy dedicados y constantes.

Pasaste la etapa más difícil con éxito – a final del primer año disminuirá el ritmo de crecimiento de tu hijo- pero ahora enfrentas el reto de cuidar su alimentación vegetariana durante la etapa preescolar.

En esta etapa tu niño va estar más activo que nunca, va saltar, correr,jugary desplazarse más, por lo tanto las proteínas y las grasas no saturadas son clave para su consumo diario de calorías.

La leche de soja es el alimento más recomendado para los niños a partir de los dos años. Ojo, leche de soja enriquecida con calcio. Si tiene alergia a la soja, puedes sustituirla con leche de arroz.

Otra fuente importante de calcio son las algas. Como los niños no suelen encontrarlas muy sabrosas que digamos, puedes dárselas molidas en caldos, segundos y bollería.

Asimismo, no pueden faltar en su dieta tofu,cerealesfortificados, panes enriquecidos, arroz, pasta, frutos secos, semillas de calabaza, salvado, legumbres y germen de trigo.

Un último consejo, procura que tu hijo se exponga al sol (con protector solar) de dos a tres veces por semana para que reciba vitamina D, que permita la mejor absorción del calcio que necesitan sus huesos para crecer.

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El menú diario para un niño entre los 4 y 11 años debe comprender de 4 ó 5 comidas diarias y debe seguir un mismo horario todos los días para crear hábito en el niño.

La comida principal es el desayuno, el cual debe incluir lácteos, cereales, frutas y algún productos de bollería industrial o preparada en casa, que es lo ideal. La lonchera complementa el desayuno, no lo sustituye y debe ser lo suficientemente ligera para que el niño sienta apetito a la hora del almuerzo.

El almuerzo debe estar compuesto por un primer y segundo plato más un postre (lácteo sencillo o fruta). Y la cena, debe ser más ligera y lo antes posible para que pueda dormir tranquilo.

Ejemplo de menú de dieta para niños de 4 a 11 años

Desayuno

1 vaso de leche con cacao o azúcar, tostadas con mantequilla y mermelada.
Media mañana
Yogur líquido, galletas maría y una fruta del tiempo.

Almuerzo

Paella de verduras.
Pollo asado acompañado de ensalada (lechuga, tomate, cebolla).
Fruta de temporada y pan.

Merienda

Batido lácteo y pan con mortadela.

Cena

Sopa de fideos y verduras troceadas.
Tortillafrancesade un huevo y croquetas de bacalao.
Fruta de temporada y pan.

Referido: Consumer Eroski

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