Maíz, rico en carbohidratos.  Es un alimento muy saciante, dado a su riqueza en hidratos de carbono, es capaz de calmar el hambre durante mucho tiempo, sin tener que recurrir a otros alimentos, más ricos en grasas, menos saludables y con un poder calórico superior.

Posee una proporción elevada de proteínas, así como de leucina, que neutraliza la absorción de la niacina; la falta de este componente origina numerosas enfermedades.

El maíz es otro de los tantoscerealesaptos para celíacos por ser carente de gluten. Es uno de los alimentos más cultivados en el mundo ya que con sus granos se pueden elaborar bebidas con y sin alcohol, harinas, aceites, endulzantes, alcohol, etc.

Contiene grandes cantidades de carbohidratos de de fácil digestión por lo que es un pilar en la alimentación de niños y deportistas, es rico en magnesio, fibras,antioxidantesy vitaminas B1, B3 y B9.

Hoy les he traído una receta sencilla, original y por sobre todo nutritiva para que la sumen a su dieta diaria libre de gluten.

Estas galletas  son realmente fáciles de elaborar y la cocción de las mismas es de tan sólo 15 minutos. Los ingredientes que seguidamente les detallo son para conseguir 24 unidades.

Hoy les he traído una receta súper sencilla pero muy rica, ideal para disfrutar una tarde de fin de semana junto a una taza de chocolate apto bien calentito.

Los ingredientes que les detallo a continuación son para un bizcocho de aproximadamente 10 porciones medianas.

Hoy les propongo realizar una receta típica del Paraguay, un sabroso chipá guazu, no es el tradicional que se elabora con variedad de quesos y harina de mandioca, sino que se trata de una especie de tarta grande con maíz.

Los ingredientes que a continuación les detallo son para 8 porciones abundantes.

Hoy les he traído una receta súper práctica, sabrosa y muy fácil de realizar, este delicioso pan de maíz además es nutritivo y saludable.

Pueden cocinarlo tanto en una budinera de 25 cm de largo como en una asadera rectangular y luego cortar el mismo en cuadraditos del tamaño de una galleta de agua.

En estos días retomamos el tema de la melatonina, conocida por sus propiedades para retrasar y combatir el envejecimiento del organismo. Sin embargo el cerebro deja de segregar melatonina alrededor de los 30 años.

Por esta razón, debemos intentar suplantar esta segregación natural de melatonina, por medio de ciertos alimentos que se caracterizan por tener un alto contenido en melatonica, como es el caso de la papa, el plátano, el maíz, entre muchos otros.