Siguiendo con los consejos para la operaciónbikini2009, te proponemostrucospara reducir 100 calorías en el desayuno y no aumentar ni 1 solo kilo.

Como sabéis, el desayuno es la comida más importante del día, en la que más podemos consumir calorías que serán quemadas a lo largo del día, pero tampoco debemos cometer excesos, así que apúntate a 100 calorías menos en el desayuno:

1. Abandona las galletas dulces y la bollería, elige tostadas integrales o de arroz con mermeladas o quesos bajos en calorías.

2. Cambia el capucchino o el batido con nata por una taza de café cortado, un té verde, un té rojo o cualquiera de las miles de variedades de tés en el mercado.

3. Reemplaza la azúcar en tu infusión por 1 cucharadita de miel o bien por endulzantes naturales como la stevia.

4. Evita los jamones y embutidos en el desayuno, cambíalos por 1 puñado de frutos secos.

5. Acompaña tu desayuno con frutas frescas o zumo de frutas recién exprimidos, olvida los zumos industriales que tienen más contenido de azúcares.

6. Si quieres consumir hidratos de carbono y estás cansada de las galletas, hazte un sándwich de pan pita o pan integral tostado con queso bajas calorías, tomate y albahaca.

7. Toma un tazón decerealesque no supere los 115 gramos y acompaña con leche o yogures desnatados.

8. Reemplaza los huevos fritos o revueltos por unos pasados por agua o poché.

Recuerda que un desayuno ideal contiene:

• 1 taza de infusión con o sin leche desnatada
• 1 porción de fruta fresca
• 1 vaso de zumo de frutas
• 3 (máximo) galletas o tostadas integrales
• 2 (máximo) cucharadas de dulce o queso bajas calorías
• Opcional: 1 yogur desnatado concerealeso frutas troceadas

Está claro que el paladar de los niños se conquista por los ojos: un plato colorido despierta el apetito de los peques, mejor aún si es muy dulce o muy salado. Ante la realidad deobesidady comidas chatarras, es difícil convencer a los niños de consumir verduras, pero no imposible.

Aquí una receta de comida rápida, atractiva y casera: hamburguesa de pollo con cebolla caramelizada. No está mal que cada 2 o 3 semanas consuman un plato así y mejor aún si es hecho en casa.

Ingredientes para 4 personas

500 gr de pechuga de pollo picada
¼ de cebolla
1 huevo
2 cucharadas de pan rallado
4 cucharadas de aceite
200 g de patatas
1 dl deaceitepara freír las patatas
Sal

Cebolla caramelizada:
2 cebollas rojas
4 cucharadas deaceitede oliva
4 cucharadas de vino dulce
2 cucharadas de azúcar moreno
4 cucharadas deaceitede oliva

Preparación

Pela y pica finamente la cebolla. Coloca la carne de pollo picada en un bol, sazona con sal y pimienta. Añade la cebolla picada, el huevo batido y el pan rallado. Mezcla bien todos los ingredientes. Reparte la mezcla en 4 u 8 partes y forma las hamburguesas.

Rocía una plancha conaceitey dóralas de cada lado.

Para la cebolla caramelizada, corta las cebollas en tiras finas y sofríelas en una sartén con un poco deaceitede oliva y las cucharadas de azúcar moreno. Cuando comiencen a ponerse transparentes, añade el vino dulce y cuece hasta que estén tiernas.

Sirve las hamburguesas con la cebolla caramelizada encima, y claro que con las patatas fritas, previamente cocidas.

Referido: Consumer

La pizza es uno de mis guilty pleasure: no puedo resistir su tentación, por eso este listado de variedades de pizzas con menos calorías me viene al dedillo.

Esta entrada es útil para saber qué pedir a lo hora de una salida a comer afuera y no sufrir si estás a dieta. El truco es pedir una ensalada de hojas mix antes de comer, así no tienes tanto apetito a la hora de lapizzay con 1 porción te conformas.

Anchoas: cubierta con salsa de tomate, poca mozzarella y anchoas, sólo aporta de 200 a 250 calorías por porción.

Fugazza: cubierta de cebolla y sin mozzarella, aporta 200 calorías por porción.

Napolitana: aporta 300 calorías por porción y el truco está en pedir que le pongan menos mozzarella y aceite, y más tomate fresco, con lo que tendrás un plus de fibra.

Mozzarella: aporta lo mismo que la napolitana, es decir, 300 calorías por porción. Pide que te la preparen con menos mozzarella yaceitede oliva agregado.

Espinaca con bechamel: lo bueno de esta variedad depizzaes que es muy saciante al contener este vegetal, pero lo malo es que muchas veces la gratinan con queso provolone, rico en calorías. Una porción de esta variedad contiene de 350 a 400 calorías, así que come con moderación.

El pan de carne es un plato muy popular en la cocina argentina, aunque desconozco si es originario de allí, me arriesgaría a decir que es un plato que se consume en todo Latinoamérica. Tradicionalmente es un plato suculento con muchas calorías, que se sirve con salsa roja.

En esta receta veremos su versión liviana, ideal para la dieta de los diabéticos o celíacos, con un plus de proteínas ya que lleva espinacas, con un aporte de 110 calorías por porción.

Ingredientes para 6 personas

600 gr de carne magre picada
500 gr de espinacas cocidas
1 cebolla grande
2 huevos
1 cucharada de mostaza
1 cucharadita de tomillo seco
Sal y pimienta a gusto

Preparación

En un bol, mezcla todos los ingredientes y amasa hasta que tengas una preparación homogénea con todos los ingredientes integrados. Rectifica si es necesario el punto de la sal.

Vuelca la preparación en una fuente para horno, aceitado con rocío vegetal y lleva a horno moderado por 40 minutos. Si quieres, puedes esparcir encima del pan de carne semillas de sésamo y trigo.

Deja entibiar y sirve con verduras al vapor.