Una alimentación equilibrada es fundamental para una buena salud, especialmente si este hábito se practica desde niño para prevenir en la vejez enfermedades relacionadas a la alimentación. Hoy tenemos muchas enfermedades que son desencadenadas por una mala alimentación y nunca es tarde para corregir los hábitos de alimentación.

Si este es tu caso, os propongo este menú equilibrado en donde encontrarás una distribución armónica de los alimentos y sus nutrientes para una dieta sana. La clave está en combinar variedad de alimentos y raciones pequeñas para una nutrición completa.

Lunes

• Desayuno: Yogur concerealesintegrales + Zumo de fruta.
• Almuerzo: Ensalada de frutos del mar + Guisantes con salsa de tomate frito y jamón + Pan integral y fruta de temporada.
• Merienda: Pan de sésamo con chocolate.
• Cena: Puré de espinacas con picatostes + Tortilla de germinados de soja + Pan integral y fruta.

Martes

• Desayuno: Café decerealescon leche + Pan de sésamo con queso fresco y miel + Fruta fresca.
• Almuerzo: Macedonia de verduras a la navarra + Lubina al horno con escalibada + Pan integral y fruta.
• Merienda: Yogur + Galletas.
• Cena: Milhojas de berenjena con salteado de verduras y crema de soja + Lirios o perlitas rebozados + Pan integral y fruta fresca.

Miércoles

• Desayuno: Café decerealescon leche + Muesli + Zumo de frutas.
• Almuerzo: Menestra de verduras con puré de patata + Espaguetis con ajetes frescos y guindilla + Pan integral y yogur.
• Merienda: Sándwich integral con atún.
• Cena: Ensalada mixta + Tortilla de patatas + Pan integral y fruta.

Jueves

• Desayuno: Yogur con muesli + Fruta fresca.
• Almuerzo: Porrusalda + Arroz integral con almejas y calamares + Pan integral y fruta de temporada.
• Merienda: Té + Galletas + Zumo de frutas.
• Cena: Ensalada de lechugas con tomate cherry y pechuga de pavo + Sepia en salsa verde + Pan integral y yogur.

Viernes

• Desayuno: Café decerealescon leche + Bizcocho casero + Zumo de naranja.
• Almuerzo: Endibias con remolacha y zanahoria + Lentejas con arroz, macarrones y tomate + Pan integral y granizado de piña y canela.
• Merienda: Panecillos integrales con paté + Fruta de temporada.
• Cena: Tomates gratinados + Bocadillo de pavo braseado con calabacín y cebolla rehogada + Cuajada.

Sábado

• Desayuno: Café decerealescon leche + Tostadas de pan con crema de nueces + Fruta fresca.
• Almuerzo: Ensalada de puerros + Arroz con verduras y setas + Pan integral y queso.
• Merienda: Zumo de fresas con naranja + Frutos secos.
• Cena: Crema de puerros y zanahoria + Trucha a la molinera + Pan integral y yogur.

Domingo

• Desayuno: Pan con ajo yaceitede oliva + Embutido de lomo ibérico + Zumo.
• Almuerzo: Sopa de pasta + Magret de pato con shitake y tallos de espárragos verdes + Pan integral y piña.
• Merienda: Infusión + Fruta de temporada.
• Cena: Ensalada de piña yaguacate+ Emperador con cebolla y salsa de cerveza + Pan integral y fresas con yogur.

Referido: Consumer

Recibimos muchas consultas de padres con niños o adolescentes que tienen sobrepeso, una de los mayores trastornos de alimentación que sufren hoy nuestros peques. Cada vez más los niños y adolescentes se encuentran por encima de su peso adecuado y la buena noticia es que quieren mejorar su alimentación.

Así que para todos aquellos que están con algunos kilos de más y quieren bajarlos, va este menú equilibrado. Recuerden que no es una dieta, sino un menú saludable que tiene las 4 comidas del día y con variedad de alimentos para que llevéis una dieta equilibrada y sana. Lo importante no esadelgazara la velocidad de la luz, sino corregir nuestra conducta alimentaria.

Lunes

• Desayuno: Leche con cacao. Pan con mantequilla y mermelada. Zumo de frutas.
• Almuerzo: Menestra de verduras. Salchichas con tomate. Pan y compota de pera.
• Merienda: Yogur y bocadillo de chorizo.
• Cena: Patatas asadas. Calamares a la plancha con salsa de tomate. Pan y fruta.

Martes

• Desayuno: Yogur líquido concerealesintegrales. Zumo de naranja.
• Almuerzo: Ensalada de lechuga con queso y jamón york. Guiso de patatas y bacalao. Pan y melón.
• Merienda: Fruta fresca. Bocadillo de atún con tomate.
• Cena: Tortilla de calabacín con espárragos y mayonesa. Pan y yogur.

Miércoles

• Desayuno: Leche con cacao. Galletas. Fruta fresca.
• Almuerzo: Judías verdes con rehogado de jamón serrano. Truchas rellenas y vinagretas templadas de almendras. Pan y pera.
• Merienda: Yogur líquido. Sandwich mixto.
• Cena: Alitas de pollo con ensalada de lechugas variadas con queso. Pan y natillas.

Jueves

• Desayuno: Yogur con muesli. Zumo de frutas.
• Almuerzo: Caldo de puerros. Filete de ternera a la plancha con pimientos verdes. Pan y cuajada.
• Merienda: Natillas o Macedonia de frutas.
• Cena: Merluza a la plancha con limón con patatas asadas y guisantes. Pan y brocheta de fruta fresca con yogur.

Viernes

• Desayuno: Leche con cacao. Galletas. Zumo de frutas.
• Almuerzo: Ensalada de tomate con atún. Alubias blancas con lechuga y zanahoria. Pan y yogur.
• Merienda: Zumo. Pan con queso.
• Cena: Huevo frito con croquetas caseras y ensalada verde. Pan y granizado de piña y canela.

Sábado

• Desayuno: Leche con cacao. Biscotes con mantequilla y mermelada. Batido de frutas.
• Almuerzo: Borraja con patata. Arroz con pollo y espárragos trigueros. Pan y sandía.
• Merienda: Fruta fresca. Queso fresco con membrillo.
• Cena: Ensalada de zanahoria con vinagreta templada de pasas. Palitos de merluza empanados. Macedonia de frutas con yogur.

Domingo

• Desayuno: Leche con cacao. Bizcocho de moras.
• Almuerzo: Ensalada de frutas frescas de verano. Canelones de carne. Pan y yogur líquido.
• Merienda: Yogur líquido. Frutos secos.
• Cena: Plato combinado de jamón york, queso y ensaladilla rusa. Pan y fruta.

Recuerda acompañar este menú semanal con actividad física o deporte, así quemas las calorías y tienes buen humor.

Referido: Consumer

La última noche del año (Nochevieja) merece una cena especial. Como es una celebración más relajada que la noche buena, puedes incluir mayor variedad en la comida y la bebida, eso sí, sin descuidar los principios de la buena alimentación para no recibir el nuevo año con arrepentimientos.

Desde ahora ve planeando el menú, así tendrás tiempo para organizar otras cosas y afinar los detalles del evento.

Como te tenemos acostumbrado(a), aquí te presento una propuesta de menú de Nochevieja que espero te animes a preparar.

Entradas

Rollitos de salmón con palmito.
Langostinos cocidos.
Platos con fiambres variados (jamón y queso, chorizo y salchichón ibérico)
Rollitos de jamón rellenos de piña y nueces.
Champiñones empanados con salsa tártara.
Aguacates con gambas.

Platos principales

Merluza a la vasca o Cordon Blue con salsa de queso.
Verduras al vapor (zanahoria y calabacín cortado en bastoncitos) para acompañar.

Postre

Piña natural.

Dulces de navidad.

Bebida

Café o infusión de poleo y manzanilla

Sí, incluso en Navidad es posible comer sano y libre de excesos. ¿Y cómo es esto posible?

Tienes que organizar tu menú de manera equilibrada, es decir, comer lo que apetezca, pero sin que tecaiga mal ni te haga ganar unos kilos demás.

De acuerdo, ¿y cómo hago esto? Par hacértelo sencillo aquí te presento tres propuestas de menú equilibrado para Navidad. Elige la que más te guste:

Menú 1

Entradas

Brochetas: Son una opción original sobre todo en las posibles combinaciones de sabor y en la presentación. Puedes elaborarlas con frutas, con carne, con marisco, etc. Por ejemplo puedes mezclar tacos de pavo y piña, queso y membrillo, langostinos con pimiento, etc.

Primer plato

Variado de mariscos: langostinos, buey, nécoras, etc. (Haz clic en marisco para conocer lostrucospara prepararlo).

Segundo plato

Besugo al horno.

Postre

Surtido de postres de Navidad: turrones y frutos secos.

Ensalada de frutas bañadas con chocolate.

Menú 2

Entradas

Melocotones rellenos de queso

Cabracho al vino tinto

Primer plato

Salpicón de marisco.

Segundo plato

Bacalao con coliflor.

Postre

Panetón navideño.

Menú 3

Entradas

Mejillones al vapor con salsa vinagreta. Una opción muy baja en calorías y rica en nutrientes.

Calabacines rellenos de gambas.

Primer plato

Lombarda con manzana y pasas.

Segundo plato

Pavo con nísperos y castañas.

Postre

Surtido de postres de navidad: turrones y frutos secos.

Piña fresca en trozos.

Referido: Salood