Menú para anémicos. La anemia puede sucederse por una carencia en nutrientes como ser: hierro, vitaminas B12, ácido fólico, piridoxina y ácido ascórbico, entre otros; pero la generada por carencia de hierro y ácido fólico son las más comunes.

Para poder evitar este padecimiento hay que incorporar alimentos nutritivos como frutos secos y semillas, cranes y huevos, por ser altos en hierro. Pero a su vez hay que tener en cuenta que la  biodisponibilidad de este mineral en la dieta, es más importante que las cantidades que se ingieran.

La anemia ferropénica aparece cuando el organismo presenta una carencia importante y continuada de hierro lo que genera una disminución excesiva de glóbulos rojos por lo que los tejidos corporales no reciben el oxígeno necesario.

Los síntomas más comunes son: debilidad, fatiga, disminución del apetito, vértigo, mareos, taquicardia, dificultades para respirar con normalidad, uñas quebradizas, palidez en la piel, etc.