Es fundamental en todo menú saludable para celiacos eliminar todo alimento con gluten para asegurar la recuperación de las vellosidades intestinales y evitar recaídas.

Todo menú paraceliacosdebe elaborarse siguiendo estas dos premisas:

- Eliminar todo producto que tenga como ingrediente trigo, espelta, cebada, centeno y avena.

- Eliminar cualquier producto derivado de estos cereales: almidón, harina, sémola, pan, pasta alimenticia, bollería y repostería.

Los celiacos y los festejos de Navidad pueden ir de la mano sin el menor problema, solo es cuestión de contar con alimentos sanos y sin gluten, preparados en casa o de marcas de confianza.

Comidassin glutenhay a montones, por lo que con algo de ingenio se pueden realizar combinaciones excepcionales consiguiendo un menú delicioso, nutritivo y apto para todo mundo.

Como les he comentado en un artículo anterior, los papás de niños celíacos deben de tener ciertos recaudos a la hora de elaborar el menú de sus pequeños.

Esto es no solo velar por la ausencia de gluten en cada platillo sino también por la apariencia de sus comidas, que deben de ser lo más atractivas y similares a las tradicionales posible. Pero cuando el niño come fuera y la comida es preparada en el colegio hay que tomar en cuenta otras consideraciones.

Hoy les hemos traído una propuesta de menú muy sabroso y variado, ideal para aquéllas personas que deben cuidar su dieta porque padecen de celiaquía y también para quienes desean cuidar la salud comiendo de manera sana.

Opción 1