Epilepsia, causas y consejos. Laepilepsiaes una enfermedad caracterizada por episodios de súbita alteración del comportamiento, debido a una actividad eléctrica cortical-aberrante.

Presenta modificaciones notables en el comportamiento del paciente, pudiendo ir de una simple desconexión del ambiente, hasta una pérdida de conciencia, con movimientos descontrolados de los músculos del rostro, y/o de los miembros.

El paciente puede tener o no pérdida de conciencia.

Causas posibles:

-       Exposición de agentes tóxicos (plomo, alcohol, etc.)

-       Eclampsia

-       Episodios febriles

-       Concentración de episodios estresantes.

-       Cansancio (falta de reposo suficiente en la noche)

-       Choque térmico

-       Hipoglucemia acentuada (resultado de desayunos livianos, o inexistentes; alimentación refinada y muy dulce)

-       Marcada diferencia deficiencia de calcio, magnesio, y vitaminas del complejo B (especialmente la vitamina B)

Medidas sugerentes:

-       Siga la orientación médica

-       Reorganice su estilo de vida (evite el estrés)

-       Practique ejercicios regularmente (1 o 2 horas diarias, 4 o 5 veces por semana)

-       Evite alimentos ricos en grasas saturadas (manteca, frituras, carnes gordas, quesos amarillos, pescado con cuero,frutosdel mar, etc.)

-       Coma verduras y hortalizas en abundancia.

-       Adoptecerealesintegrales siempre que sea posible.

-       Abandone los alimentos estimulantes (café, mate, te negro, chocolate, gaseosas, pimientas, vinagre, caldos de carne, etc.)

-       Refuerce las vitaminas B

-       Siga las 4 comidas diarias rigurosamente (un buen desayuno, un almuerzo nutritivo, merienda liviana, y una cena liviana)

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Dieta cetogénica y su eficacia

Dieta del día después. Seguramente algún día tuviste un atracón, esas ganas de comer de todo y flaqueaste finalmente,  comiste todo lo que encontraste a mano; o fuiste a una fiesta, y todo estaba tan apetitoso que no pudiste resistir comer de todo, pues bien, sabes que; ¡tu conciencia hoy te reclama!

Así que ya mismo debes ponertemanosa la obra, y recobrar la cordura; el secreto de mantener el peso es saber que cuando uno come de más, luego se debe hacer dieta.

Esta es la dieta del día después, es una obligación hacerla si o sí, luego de haber comido de más; así que debes dedicar todo el día a las frutas, que son las que te ayudaran a limpiar tu organismo; puedes remplazar por las que te gusten.

Desayuno
Jugo de frutas: pomelo, naranja, manzana, siempre que sea natural, en la cantidad que desees.

Media mañana
Licuado de naranja: jugo de dos naranjas, un durazno picado, algunas uvas peladas y sin semilla. Coloca todo en la licuadora o procesadora con un poco de hielo picado. Si queda muy espeso, agrega jugo de naranja.

Almuerzo
Ensalada de tomates y pepinos (que en realidad sonfrutosy no verduras) o ensalada de frutas variadas.

Media tarde
Jugo de naranja o pomelo, o una tajada de melón.

Cena
Licuado de naranja o frutas fresca.

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Alimentación para ancianos. Durante la vejez la dieta es tan importante como lo es en las primeras etapas de la vida.

En general losabuelosno comen como deberían, las personas de la tercera edad son tienen el metabolismo más lento y resulta necesario que el aporte calórico sea menor que en la juventud.

En cuanto a las necesidades de proteínas, vitaminas y minerales no existen cambios sustanciales, pero es recomendable que se ingieran menos hidratos de carbono, dulces, grasas, y frituras, con el fin de mantener un peso adecuado y cuidar las arterias.

La dieta tiene que ser rica en frutas, vegetales y cereales combinados con derivados lácteos; no han de faltar los complementos nutricionales germen de trigo y la levadura de cerveza.

Losabuelostienen que procurar ingerir una adecuada cantidad de líquidos, la correcta hidratación se obtiene mediante agua,  frutas y ensaladas, zumos de frutas y de hortalizas, infusiones, etc.

La dieta de la persona en la tercera edad tiene que contar con un desayuno abundante, con frutas,frutossecos y lácteos; almuerzo a base de hortalizas y verduras con el agregado de huevos tres veces por semana; merienda liviana con infusión, galletas y queso; mientras que la cena ha de contar con una porción de carne acompañada de vegetales.

La sal en las comidas ha de restringirse, sobre todo cuando hay problemas de hipertensión, insuficiencia renal, u otras afecciones, por ello es recomendable dar sabor con hierbas aromáticas.

Alimentos que deben de evitarse:

•    Alcohol
•    Azúcar
•    Bizcochos
•    Bollos
•    Caramelos
•    Carnes rojas
•    Chocolate
•    Dulces
•    Embutidos
•    Galletas
•    Helados
•    Gaseosas con azúcar
•    Mantequilla
•    Mayonesa
•    Mermelada
•    Panes dulces
•    Pastas

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Consejos de alimentación para niños. La nutrición infantil es un pilar sobre el cual se apoya la salud de la vida adulta, un infante alimentado de forma adecuada tiene mayores posibilidades de ser un adulto sano.

La alimentación del niño tiene que ser variada, el cuerpo necesita de 40 nutrientes fundamentales para funcionar y estos solamente se consiguen comiendo de todo un poco. Carnes de todo tipo, cereales, vegetales, legumbres, frutas, huevos y lácteos deben de estar presentes en la dieta del infante.

Si bien los pequeños son reticentes a comer todo lo que sea “verde”, las frutas, verduras y hortalizas tienen que ser un complemento infaltable en las cinco comidas del día.

La hidratación es otro punto importante, el aporte necesario de líquido está comprendido aproximadamente por al menos 5 vasos cada día, aumentando en días de calor y actividad física.

Los carbohidratos son la principal fuente de energía, al menos la mitad de las calorías de la dieta han de provenir de ellos. Para asegurar la correcta ingesta de carbohidratos hay que comer panificados,cerealesde desayuno, galletas, pasta, arroz, patatas y legumbres.

Los niños tienen que comer al menos 4 veces por día. No tienen que saltar ninguna ingesta, desayuno, almuerzo, merienda y cena; pero además puede efectuar colaciones a media mañana y media tarde.

El ejercicio es también otro factor determinante, además de comer bien los niños tienen que moverse y no pasar tantas horas frente al ordenador o televisor. Correr,jugara la pelota, andar en bicicleta o cualquier otra actividad que les implique un gasto extra de energía es beneficiosa.

Alimentación de niños escolares. Cuando el infante comienza la escuela, la dieta ha de contemplar un porte apropiado de nutrientes para favorecer su desarrollo intelectual.

La alimentación del niño tiene que ser rica en hidratos de carbono procedente de frutas,cerealesy vegetales, ya que esta sustancia es la principal fuente de energía para el cerebro. Por otra parte sus huesos, que están en constante crecimiento, tienen que ser bien nutridos, el niño en edad escolar tendrá que ingerir una buena cantidad de calcio, vitaminas A, C, D K, magnesio, flúor, hierro y proteínas.

Si bien resulta dificultoso alimentar bien al niño, sobre todo si es revoltoso a la hora de comer, es posible acostumbrarlo a llevar una buena dieta. La dieta del infante tiene que ser variada y completa, pro siempre respetando en lo posible los gustos del pequeño.

Desayuno:

Es la comida más importante del día, tiene que contener: lácteos,cereales(pan, galletas, copos…), un puñado defrutossecos y una fruta.

Almuerzo:

Este ha de contener una porción de proteínas (carnes rojas o blancas) siempre con poca grasa y una de vegetales crudos o cocidos. En el caso de las verduras, es posible que el niño sea reticente a comerlas, por lo cual hay que ser hábiles y ofrecerlas de modo apetitoso: puré, tortilla, omelette, tartas, empanadas, etc.

De postre pueden comer una fruta o un postrecito.

Merienda:

Los niños necesitan reponer energías constantemente porque están siempre en movimiento y no paran de crecer. La merienda puede estar compuesta por un vaso de leche con cacao más tostadas con queso o un sándwich, como también se le puede ofrecer un licuado de plátano y algunas galletas con mermelada.

Cena:

Dependiendo de lo que comió en el almuerzo, la cena ha de contemplar carbohidratos provenientes decerealesmás la porción de proteínas. Por ejemplo si el niño almorzó carne con vegetales, a la noche puede comer arroz con verduritas y pollo; polenta; pastas; etc.

Colaciones:

Las colaciones a media mañana y media tarde pueden estar compuestas por: yogur; gelatina con frutas; barra de cereal; fruta; vaso de leche; zumos naturales; etc. Esta ingesta es importante para evitar que los pequeños consuman alimentos poco saludables cuando sienten hambre.

Guía para hacer dieta. Para poderadelgazarhay que conocer determinadas pautas básicas que componen una suerte de guía para hacer dieta.

Un plan alimentario completo y equilibrado es crucial, no se puede perder peso comiendo mal o no comiendo, para poder adelgazar sana y eficazmente hay que procurar ingerir los alimentos precisos para cubrir las necesidades nutricionales.

La alimentación ha de ser completa, esto es conteniendo: hidratos de carbono, proteínas, lípidos o grasas, vitaminas, minerales y agua. Por otro lado estos nutrientes tienen que ingerirse guardando una relación determinada.

Las calorías totales tienen que provenir de:

• 55-60% de hidratos de carbono
• 12-15 % de proteínas
• 25-30% de grasas

La dieta tiene que ser variada, pero a su vez adecuada en calidad y cantidad; además de proporcional de acuerdo a la edad, género, actividad física y estado de la persona.

Otro aspecto importante es saber distribuir la comida a lo largo del día.  Para hacer dieta hay que repartir la comida entre 4 a 6 tomas por día: desayuno, media mañana, almuerzo, merienda, media tarde y cena.

*Desayuno: es la primer comida del día y por lo cual repone las energías perdidas durante el sueño. Lo ideal es que cada desayuno esté compuesto por: zumo de fruta natural o la fruta entera; hidratos de carbono de absorción lenta (pan, galletas, cereales) y algún producto lácteo.

*Media mañana: una colación puede ser: una fruta, yogur desnatado, vaso de zumo de frutas frescas, 1 licuado…

*Almuerzo: tiene que contener hortalizas y proteínas (de origen animal o vegetal),  por ejemplo: porción de pollo o 1 milanesa de soja más una ensalada variada.

*Merienda: debe ser semejante al desayuno, puede estar compuesto por licuados o yogur con fruta;  infusiones con leche y galletas…

*Media tarde: en caso de cenar muy tarde una colación pequeña ayuda a no llegar con  mucha hambre a la noche. Puede ser una barra de cereal, un yogur, una fruta.

*Cena: tiene que ser más liviana para poder descansar bien. Tiene que estar compuesta por vegetales en su mayoría, pastas, carnes magras y livianas…

El aporte de líquidos garantiza el correcto funcionamiento de los órganos y sistemas,  además de ayudar abajar de pesoy evita el estreñimiento. Lo ideal es tomar entre 6 a 8 vasos por día.

Otros puntos importantes a la hora de hacer dieta es programar los menús semanales para evitar comer siempre lo mismo o cualquier cosa, registrar lo que se come a diario para identificar si hay algún exceso o carencia, y por sobre todo tener constancia, fuerza de voluntad y predisposición.

Adelgazar 6 kilos es una meta fácil de conseguir si sigues al pie de la letra determinadas pautas nutricionales. La clave está en moderar lo que comes, elegir de forma inteligente tus alimentos y a la vez hacer actividad física.

Bebe mucho líquido, al menos 2 litros por día y antes de cada comida toma un caldo light de vegetales para llenarte. No comas comidas grasas, cocina de forma sana, evita los dulces, reemplaza el azúcar por edulcorante, incorpora mas vegetales y frutas a tu dieta diaria, y se muy moderado con lasharinasy derivados.

Recuerda que es crucial hacer actividad física moderada, los ejercicios aeróbicos te ayudaran a perder peso rápidamente.

Haz 6 comidas por día, 2 principales, desayuno, merienda y colaciones que sean alimentos bien light (1 fruta, 1 barrita de cereal, 1 vaso de zumo natural…)

Ejemplo de menú para bajar 6 kilos:

Desayuno: 1 taza de infusión, 1 fruta y 1 galleta de arroz light untada con queso blanco bajas calorías.

Media mañana: 1 yogur desnatado concerealeso frutas/ una barrita de cereal/ 1 fruta

Almuerzo: 1 plato de arroz integral con vegetales varios, de postre gelatina light.

Media tarde: 1 fruta.

Merienda: 1 taza de café con leche y 1 tostada de pan untada con mermelada light.

Cena: 1 porción carne magra al horno, ensalada, 1 taza de ensalada de frutas.

Las ganas de comer a media mañana y a media tarde son irrefrenables, en lo personal no puedo seguir una dieta que no incluya colaciones. En realidad, ninguna buena dieta puede obviar estas pequeñas pero importantes comidas.

Ahora, el problema con las meriendas es que las que más nos provocan son las que son pura grasa y azúcar porque son las más ricas, pero obviamente las menos saludables e indicadas para adelgazar. Es por esto que te propongo estas meriendas bajas en calorías y deliciosas que te mantendrán tu estómago y lleno y contento entre comidas.

Meriendas con 50 calorías o menos

- Melón: una taza de melón en pedazos equivale a 50 calorías, sin contar las semillas (¿o es que acaso tienes tanta hambre?).

- Tomate: medio tomate maduro con un chorrito deaceitede oliva y hierbas finas equivale a más o menos 35 calorías. Ideal para veganos y vegetarianos.

- Pudín sin azúcar: compra pudín sin azúcar y sin grasa y prepáralo con leche desnatada. Agrégale endulzante si deseas. Las calorías son mínimas.

- 5 marrasquinos: mis frutas favoritas, un dulce placer que suma 50 calorías.

Tostada con mermelada: haz una tostada de pan (de preferencia, integral) y úntale la mermelada del sabor que quieras. 50 calorías del tostador a la boca.

- Jugo de gelatina: disuelve gelatina de cualquier sabor sin azúcar en agua caliente, déjala enfriar y tómatela como un jugo más. Contiene entre 10 y 40 calorías, según la marca.

Su nombre la hace tentadora, y es que quién no quiere tener la posibilidad de picar algo al mediodía cuando se despierta el apetito.

La dieta del bocadillo te permite comer pan, el gran vetado de lasdietascomunes. Y es que no es el pan lo que engorda sino lo que lo acompaña.

El pan es nutritivo, bajo en grasas y excelente para saciar el hambre y brindar una sensación de saciedad.

El tipo de pan que se recomienda es el de molde integral o decereales(dos rebanadas) y se puede sustituir por un baguette del mismo peso.

Otros bocadillos que puedes probar son los tomates, las zanahorias, los espárragos, las infusiones, el café y las bebidas light.

La dieta del bocadillo requieres de un tratamiento individualizado, no es una dieta estándar (en realidad lasdietasestándar no tienen mucho sentido). Te hace perder un promedio de dos a tres kilos y se puede mantener por varios meses, aunque con una pérdida menor de peso debido a que el organismo se acostumbra el nuevo régimen de alimentación.

¿Picoteo o no picoteo? He ahí el dilema que todos enfrentamos en la media mañana y la media tarde aunque hayamos comido bien en el desayuno y el almuerzo.

El picoteo es un placer pecaminoso al que pocos pueden resistirse y que nos lleva a comer los alimentos más calóricos que existen y los que despiertan las hormonas endorfinas, las que despiertan el placer en el cerebro e inhiben la ansiedad, el decaimiento y el estrés.

Picotear no es malo es sí mismo sino en la calidad de los alimentos que se eligen que por lo general son ricos en azúcares, grasas trans y carbohidratos de fácil absorción que se acumulan en las zonas críticas de tu cuerpo.

Resultado: caes en un círculo vicioso que hace que se te reduzca el apetito en la comida principal y reaparezca en horas posteriores con fuerza para picotera aún más.

Solución: no evites el picoteo, al contrario, intégralo a tu dieta para evitar los episodios de hipoglucemia y la necesidad constante de picar a cada rato. El quid del asunto está en picar alimentos sanos como fruta fresca y agua pura.

El fin de semana está a unas horas de alcance y no hay nada mejor que disfrutarlo descansando junto a la familia. Pero un detalle importante que no debe faltar es alguna delicia dulce que degustar en esos días de ocio, tanto para los chicos como para los grandes.

Por eso es que hoy les propongo preparar un bizcocho súper nutritivo y carente de gluten, especial para disfrutar en los desayunos o por las tardes junto a una taza de chocolate calentito.

Ingredientes

3 huevos
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
4 cucharadas de miel pura
1 taza de harina de arroz
1/2 taza de fécula de maíz
Gotas de esencia de vainilla

Preparación

Coloca en un recipiente los huevos, miel y vainilla, mezcla los ingredientes con un tenedor. Aparte tamiza lasharinasy el bicarbonato e incorpóralas lentamente a la mezcla de huevos ayudándote con una espátula de goma mediante movimientos suaves y envolventes.

Lubrica y enharina un molde de bizcocho y vuelca la preparación, cocina esta delicia en horno moderado durante 15 a 20 minutos.

Referido: Celíacos

Hoy les propongo realizar una receta súper fácil, ideal para esas tardes lluviosas en las que no hay nada más agradable que quedarse en casa mirando una película, tomando una taza de chocolate caliente acompañada de unos buenos churros caseros.

Estos churros son simples,  pero si lo desean pueden rellenarlos con dulce de leche s/g para hacerlos un tanto más suculentos.

Churros caseros

Ingredientes:

1 vaso de harina s/g
1 vaso de agua
Una pizca de sal

Preparación:

Tamiza la harina con la pizca de sal y pon el agua a hervir.

Cuando comience el hervor hecha de una vez la harina y revuelve enérgicamente  hasta que la masa se despegue de los bordes de la cacerola, esto se llama “masa bomba”.

Deja descansar unos 5 minutos para que baje la temperatura y una vez lista  coloca la preparación en lamangaapropiada o churrera y cocina los churros en una sartén conaceitecaliente.

Colócalos en una fuente con papel absorbente y espolvoréalos con azúcar.

Si lo deseas puedes rellenarlos con dulce de leche y disfrútalos calentitos!

¿Buscas colaciones sanas? Nada mejor que un puñado defrutossecos, ya sea solos o acompañando un vaso de yogur desnatado.

Además son una fuente de antioxidantes, es decir, que tienen nutrientes que luchan contra los radicales libres que actúan en el envejecimiento celular. Así que a la hora de elegir, opta por algunos de estos frutos secos que conforman el top 10 de los alimentos más ricos en antioxidantes.

En orden decreciente deantioxidantestotales:

• Pacana o pecan = 5.095 micromoles por gramo.
• Nuez: 3.846 micromoles por gramo.
• Avellana: 2.739 micromoles por gramo.
• Pistacho: 2.267 micromoles por gramo.
• Almendra: 1.265 micromoles por gramo.
• Cacahuate o maní: 899 micromoles por gramo.
• Castaña de Caju: 567 micromoles por gramo.
• Nuez del Brasil o castaña de Para: 403 micromoles por gramo.
• Piñón: 204 micromoles por gramo.