Consejos para la cocina del bebé. Preparar la comida del bebé es una de las infinitas tareas que tiene una mamá durante el día. Organizar este rubro no viene nada mal, entonces, siempre que sea posible, prepare más de una comida de la que vaya a consumir y, por lo que reste, póngalo a congelar en bandejas de cubitos.

Claro, que también hay algunas complicaciones, por ejemplo, con uno de los postres clásicos para los bebés, la banana con puré, que no se puede congelar.

En una o dos horas semanales se pueden preparar la alimentación para el bebé que puede consumir durante un mes, eso nos ahorrará muchísimo tiempo, y podemos tener un poquito de tiempo de calidad con el bebé o para hacernos ese mimo que nos merecemos.

Es fundamental usar envases perfectamente limpios, herméticos, en buenas condiciones, aptos para freezer y microondas.

La regla a seguir no tienen demasiados secretos; hay que preparar las comidas como se describe en las recetas, luego se tapan, se dejan enfriar para luego congelar por porciones perfectamente embolsadas y etiquetadas con la fecha de la elaboración, para no dar alimentos pasados de fecha la niño.

Importante:

-        Zanahorias, papas (patatas), calabazas, arvejas y batatas se conservan de 4 a 5 meses.

-        Pollos y productos lácteos: 6 meses

-        Otras carnes: de 6 a 12 meses

-        Pescado: 3 meses

-        Alimentos con gluten: 6 meses

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La cocción enmicroondasno tiene nada que envidiarle al tradicional horno porque con algunostrucospuedes conseguir platos iguales de sabrosos.

Albal nos trae un producto nuevo: se trata de una bolsas plásticas y herméticas, diseñadas para la cocción al vapor dentro del microondas. Un producto realmente útil, que nos permite ahorrar tiempo y mantener la frescura y calidad de los alimentos.

Si estabas pensando en adquirir una vaporera, que salen bastante costosas, primero pureba con las bolsas de Albal, quizás logras ahorrar algo de dinero y mantener una dieta saludable.

Cada cocinera maneja un amplio manual detrucospara aplicar en los fogones, pero no siempre tienen que ver con la manipulación saludable de los alimentos.

La cocina es uno de los focos de mayores infecciones y bacterias en el hogar, por eso para disminuir al máximo las posibilidades de la contaminación cruzada o los alimentos en mal estado, te pasamos estostrucosinfalibles.

• Elegir y conservar judías verdes: ya hemos hablado mucho de este vegetal estrella del verano, pero poco hemos dicho de cuáles son las que debemos elegir en el mercado. Compra judías de color vivo y brillante, que no presenten mallugaduras. Al tacto no deben ser muy firmes y para que sean maduras, aplica este truco: si tratas de juntar sus puntas y no se rompen en el intento, quiere decir que no son frescas. Si quieres conservarlas en la nevera, lávalas y colócalas en una bolsa plástica hermética, así las tendrás por 5 a 10 días.
• Conservar lechuga fresca: la lechuga es uno de los alimentos que más bacterias trae consigo, además que si la consumimos en mal estado puede provocar cólicos. Para evitar esto, lava la lechuga, déjala secar bien, envuálvela en un paño de algodón limpio y húmedo y colócalas en bolsas plásticas hermética. Así la conservarás fresca por 3 o 4 días.
• Mal olor en el microondas:después de la cocción de algún alimento puede quedar mal olor dentro del microondas, para sacarlo sólo tienes colocar dentro un vaso que contenga una cuarta parte de vinagre y tres cuartas partes de agua. Calientas por dos minutos a potencia máxima y luego limpia las gotas de vapor con un paño seco.
• Conservar la vitamina C de las patatas: para conservar mejor este nutriente en las patatas es mejor cocerlas con la piel y pelarlas después de cocidas. Además se conserva mejor la textura. Ten cuidado y limpia bien cada patata.

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Cuando cocinamos en elmicroondassolemos tener el problema que los alimentos no están bien cocidos en algunas partes, o tenemos la duda de sacar o poner ciertos envoltorios que justamente dificultan una cocción pareja.

Por ello, aquí unostrucospara corregir errores y salir de dudas al preparar nuestras comidas en el horno microondas:

• Revuelve los alimentos 1 o 2 veces para que la cocción sea completa y pareja.

• Si vas a poner algún alimento envasado para descongelar, sácale el envoltorio para evitar que absorba elementos tóxicos.

• Las carnes rojas y blancas deben ser cocinadas tan pronto hayan sido descongeladas. Como ayuda, usa un termómetro para saber la temperatura adecuada y que no quedan bacterias.

• No envuelvas los alimentos con bolsas oscuras, periódico o trapos de cocina porque tienen sustancias tóxicas. Tampoco introduzcasutensiliosde metal o papel aluminio en el microondas.

• Si vas a calentar purés, papillas u otras comidas de consistencia similar, agítalas bien para que no queden zonas más calientes que otras.

Elmicroondases un electrodoméstico al que aún muchas personas le tienen desconfianza, y la verdad no les falta razón para ello porque no hay información concluyente, pero sí muchos mitos al respecto.

Y quien sale a desvirtuar las falsas creencias acerca delmicroondases el Dr. David Katz, un renombrado nutricionista estadounidense que afirma que elmicroondasNO disminuye los nutrientes de las comidas, y más bien brinda una de las mejores formas de cocción.

Su explicación es que al realizar una cocción rápida y fácil se está asegurando la mayor conservación de los nutrientes por el menor tiempo de exposición de los alimentos al calor.

Lo malo, que admite el Dr. Katz es que según el tipo de alimentos que se ponga en el microondas, pueden resultar muy secos, y por lo tanto se altera su sabor.

Las mujeres de vieja escuela se resisten al uso delmicroondaspara cocinar pero sí lo usan para calentar el biberón del bebé o una taza de café; todo un desperdicio de espacio, ¿verdad?

¿No sería mejor tener un microondas del tamaño de una taza/biberón?

Seguro que con una capacidad de 30cm cúbicos te conformas, ya que tu café entrará perfecto, así como biberones, cazos, tazones de sopa y otros recipientes pequeños.

Iwavecube Personal Microwave trae una manija en su parte superior para ser transportado con facilidad; nadie sabe donde se podrá requerir de sus servicios.

El precio es de 88 €.