La educación en la nutrición es necesaria para que uno sepa bien cómo elaborar su menú diario. La adolescencia es una etapa perfecta para iniciar este proceso educativo y combatir laobesidadentre adolescentes, ya que pueden comprender mejor los conceptos de nutrición y ya están preparados para tomar decisiones sobre lo que comen.

Para un adolescente ningún nutriente es mejor que otro, ¡todos cuentan! Hidratos de carbono, proteínas, grasas, minerales, vitaminas, agua y fibra son necesarios para que el adolescente pueda crecer a un ritmo de modo saludable.

Para los que piensan que la dieta vegetariana es aburrida, hoy una receta vegetariana de arroz con hongos, un plato delicioso sin carne y muy nutritivo.

No es necesario ser vegetariano para comer bien y os invito a todos los que llevan una alimentación carnívora a disfrutar de este plato vegetariano, sumando fibra, vitaminas, minerales yantioxidantesa su dieta.

Por el ritmo de vida que llevamos actualmente, es moneda corriente que nos sintamos siempre agotados y sin energía, esto también se debe a que no comemos como deberíamos.

Pero lo bueno es que podemos energizar el cuerpo si sabemos elegir los alimentos más vigorizantes, pero a no confundir esto con calorías, sino que se trata de seleccionar las comidas que provean los nutrientes adecuados.

La dieta de los deportistas requiere mayor control en la calidad y cantidad de alimentos para cubrir los requerimientos nutricionales básicos. Ya hemos visto la monstruosa dieta de Michael Phelps, quien consume nada menos que 10.000 calorías al día!

Para desarrollar músculos, la dieta del deportista debe contener los siguientes nutrientes:

La ausencia del sabor de la carne y de otros alimentos vegetales no es la gran cosa que hay que lamentar, al pasarte al vegetarianismo. Lo más importante que no debes descuidar es que recibas la cantidad adecuada de los nutrientes que necesita tu organismo.

Uno de los nutrientes que más ponemos en riesgo con la dieta vegetariana es el hierro (atención mujeres embarazadas o que planean estarlo), el productor de glóbulos rojos que nos mantienen libres de la anemia. Pero felizmente, muchas de las verduras de hojas verdes son ricas en este mineral.

Las ensaladas son los platos más recomendados para todas las dietas, porque tanto desde el punto de vista nutricional como gastronómico son sanas y nutritivas al combinar vegetales, frutos secos, quesos, pescados,avesde caza, cereales, huevos o carnes.

Las ensaladas aportan fibra, vitaminas, minerales, proteínas vegetales y si las acompañas de otros alimentos, pueden aportar proteínas animales y calcio. Para que las ensaladas sean saludables no debes abusar de los aderezos, como mayonesas, aceites, ketchup, natas o mostazas.

Uno de los planes de alimentación más equilibrados es la dieta mediterránea porque es rica en la ingesta diaria de alimentos de origen vegetal y pobre en los de alimentos de origen animal.

Básicamente la dieta mediterránea propone que de las calorías diarias, el 50% sean hidratos de carbono complejos (como frutas, vegetales, pastas, arroces y legumbres), el 35% sean grasas (como elaceitede oliva o los frutos secos) y sólo el 15% sean proteínas (especialmente pescados, huevos y carnes magras). Para seguir la dieta mediterránea debes conocer sus principios.