El Estudio del Desayuno Flora demuestra que los españoles desayunan café (66%), leche (79%), tostadas (62%) y zumo, siendo este último el menos consumido, tan sólo por 51% de los españoles.

El estudio, revisado por especialistas en Nutrición del Instituto Flora y por la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA), muestra que todavía se consumen muchos productos ricos en grasas saturadas como bacon o salchichas (11% entre semana y 14% fin de semana) y mantequilla (20% de los encuestados admite tomar a diario y un 25% el fin de semana), así como bollería (29% entre semana y 36% el fin de semana). Los productos menos consumidos por los españoles son los huevos (sólo un 5% entre semana y un 7% el fin de semana) y el té (10% entre semana y 9% fin de semana).