¿Andás sin energía para todo el día? Pues lo que te falta es una dosis poderosa de vitaminas en tu dieta. Prueba incluir en tus comidas semanales esta deliciosa ensalada de manzanas, nueces y queso gorgonzola.

Te aseguro que este plato es un viaje por los sentidos y aporta vitaminas esenciales para que rendir todo el día.

El budín de zanahoria constituye un exquisito plato si buscamos agregar recetas sanas y ricas a nuestra alimentación diaria si somos celíacos. La zanahoria colabora con la salud del hígado y del tracto digestivo y mata las bacterias y los virus.

Por otra parte, las nueces poseen propiedades beneficiosas para los riñones, los pulmones y el aparato digestivo y mejora el metabolismo. Con esta sencilla receta, podrás preparar este plato en unos pocos minutos. Cada porción (4 unidades) aporta 140 calorías, 20gr de hidratos de carbono, 4gr de grasa, además es rica en vitamina A, B12 y contiene calcio.

Hace algunos días hablamos sobre la presencia de melatonina en las nueces, así como de las propiedades y componentes de este alimento. En esta ocasión nos explayaremos en el tema y veremos porque es tan importante la ingesta de melatonina, esta poderosa hormona capaz de evitar el crecimiento de las células cancerosas.

Si bien no es la primera vez que se descubre melatonina en alimentos como el maíz, los tomates y las patatas, sí es novedoso la cantidad de este tipo de hormona que presentan las nueces, muy superior a la encontrada en el resto de alimentos.

Las nueces constituyen una poderosa fuente natural de melatonina, que ayuda a combatir los efectos del cáncer y enfermedades relacionadas con el envejecimiento celular, como el Parkinson y el Alzheimer. Así, lo demostró un estudio realizado por el Dr. Russel J. Reiter, especialista en Neuroendocrinología.

La melatonina segregada de forma natural por el cerebro, tiene la propiedad de retrasar el envejecimiento del organismo gracias a sus propiedades antioxidantes. El problema es que nuestro cerebro deja de producirla alrededor de los 30 años. Ingerir una dosis de melatonina a partir de los 40 años ayudara a combatir los efectos del envejecimiento.

La  lechuga nuevamente es la aliada ideal e incondicional ya que esta verdura contiene una sustancia que ejerce en nuestro organismo efectos sedantes y calmantes, la misma se llama lactucina que además de disminuir el nerviosismo, nos ayuda a combatir el insomnio por esa razón es recomendable comer lechuga en la cena.

Además es muy importante preparar las ensaladas con atún, nueces y almendras ya que son ricas en selenio, un mineral que actúa reduciendo los estados de alteración y nerviosismo. También es muy beneficioso consumir yogur tanto en el desayuno como en la merienda porque poseen calcio y esto hace disminuir la irritabilidad.