Problemas del vegetariano con los nutrientes. Una de las dificultades con las que se encuentra un vegetariano, es aportar la suficiente proteína, que necesita su organismo pero de origen vegetal. El organismo no distingue entre animoácidos que de origen vegetal y de origen animal, lo que necesita es un aporte adecuado de aminoácidos esenciales.

Entre los alimentos que aportan proteína de origen vegetal destacan la quinoa,  seitan,   soja, tempeh, frutos secos y también se puede obtener proteína vegetal, mediante la combinación de una legumbre y un cereal.

Dieta mediterránea, para reducir el riesgo de diabetes. Una dieta mediterránea tradicional , donde exista aceitede oliva, frutas y verduras puede ayudar a reducir el riesgo de sufrirdiabetesdel adulto tipo 2, en comparación con aquellos individuos, que siguen una dieta baja en grasas.

Una dieta mediterránea tradicional tiene generalmente un alto contenido en verduras, cereales, legumbres, pescado y fuentes vegetales con grasas no saturadas, comoaceitede oliva y frutos secos y debe de ser baja en carne roja y lácteos ricos en grasa.

Ritmonutrición para bajar de peso. Durante mucho tiempo se ha analizado al cuerpo  para entender  sus ritmos biológicos en pos de beneficios, por ejemplo, cuando dormir o cuando no, o que cantidad de alimentos ingerir o en que parte del día.

Así comenzó el concepto  de Ritmonutricion, un tratamiento medico que elabora técnicas para los problemas de obesidad basado en ritmos biológicos, o sea en las necesidades del organismo, viendo cuál es el mejor momento para comer y qué comer.

¿Qué es la inulina?. Es un extracto natural de la raíz de algunas plantas, que forma parte de la fibra alimentaria y su incorporación a la dieta diaria, que aumenta el desarrollo de las  bacterias bífidas en el intestino.

Se puede decir que la inulina es una fibra dietética soluble, que regula  el transito intestinal y estimula el crecimiento de la flora intestinal, además promueve el crecimiento de microorganismos beneficiosos para la salud, por lo que tiene una actividad prebiótica.

Prevenir la pérdida de visión, con una buena alimentación, así como la degeneración macular, que va asociada a la edad y otras patologías que afectan a la vista.

La degeneración macular afecta a la mayoría de personas mayores de 60 años y representa la principal causa de pérdida de visión, dicha patología se desarrolla en la mácula -en la parte central de la retina, que permite una visión nítida de los detalles-,en cambio la visión periférica, permanece intacta.

Nutrientes beneficiosos para la infertilidad. Principalmente entre ellos se hallan vitaminas y minerales, aminoácidos e isoflavonas, que pueden prevenir y mejorar este problema, tanto en hombres, comon en mujeres

Ácido fólico

Aceite de oliva en la dieta, ayuda a reducir de peso. La investigación estudió a más de mil personas, a los que se les realizó un cambio su patrón alimentario, optando por una dieta sana y equilibrada.

El patrón consistió en una alta ingesta de frutas y verduras, así como decerealesno refinados, pescado, incluyendo en la dieta el uso delaceitede oliva virgen como principal fuente de grasas. Además, se recomendó un  elevado consumo de legumbres y frutos secos.