Diversas investigaciones científicas han descubierto como la alimentación, y en particular el consumo de ácidos grasos omega-3, contribuye a prevenir el cáncer de mama, colon, y próstata, entre otros, y a reducir el riesgo de metástasis en enfermos de cáncer.

Diversos estudios epidemiológicos los Omega 3 determinan como los hábitos de vida, y en particular el tipo de alimentación, condiciona en buena medida la aparición o no de determinados tumores cancerígenos. El consumo de ácidos grasos omega-3 se asocia con una disminución en la expresión de los cánceres de mama, colon y próstata“.

Prevención del cáncer y reducción de sus efectos

Distintos estudios han demostrado como los ácidos grasos omega-3 tienen la capacidad de reducir el crecimiento de células cancerígenas humanas y de recuperar el sistema inmune de las personas afectadas por diversos tipos de cáncer.

El consumo de ácidos grasos omega-3 contribuye también a dificultar la movilidad de las células cancerígenas, y en consecuencia, reducen el riesgo de invasión y metástasis en las personas enfermas de cáncer.

Los ácidos grasos omega-3 poseen un efecto anti-cancerígeno en el cáncer de colon, mama, leucemia y en el melanoma maligno cutáneo, deteniendo el crecimiento de las células cancerígenas. Teniendo en cuenta que alrededor del 80% de los tumores malignos están provocados por factores ambientales y hábitos de vida, un gran número de cánceres son potencialmente evitables.

Mediante la ingesta de ácidos grasos omega-3, y en base a estudios científicos, sería posible reducir la dosis, el tiempo y los ciclos de la quimioterapia, y por tanto, mejorar la calidad de vida de las personas afectadas con cáncer.

Otro de los efectos beneficiosos del consumo de alimentos que contengan ácidos grasos omega-3 en enfermos de cáncer es la contribución de los omega-3 para paliar el síndrome de caquexia, que consiste en la pérdida masiva de peso corporal debido a depresores del apetito producidos por las propias células cancerígenas, síndrome frecuente en enfermos que padecen cánceres de tipo digestivo.

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El colesterol alto o hipercolesterolemia es el aumento en sangre de los niveles de colesterol, por encima de los considerados como normales. Actualmente, se consideran valores normales decolesterolen sangre a valores por debajo de 200 mg/dl de sangre.

Los niveles altos decolesterolen sangre se relacionan con la aparición de enfermedades cardiovasculares, como por ejemplo, la aterosclerosis que consiste en la acumulación de depósitos de grasa en las paredes de las arterias, haciendo que se estrechen y le sea más difícil al corazón bombear la sangre por el cuerpo.

DIETA RECOMENDADA PARA REDUCIR EL COLESTEROL

Aceite de oliva. Previene la bajada de colesterol-HDL (colesterol bueno) e inhibe la oxidación de LDL (colesterol malo) gracias a su alto contenido en compuestos antioxidantes.

¡Pero cuidado con sobrepasar la dosis recomendada al día, es muy calórico!

Lácteos mejor desnatados. Una excelente opción es tomar leche enriquecida en ácidos grasos omega 3, en la que se han eliminado las grasas saturadas y se le han añadido ácidos grasos omega 3, que entre otros beneficios, tienen la propiedad de reducir los niveles decolesteroly triglicéridos.

Legumbres. Aumentar el consumo de legumbres ricas en proteínas como judías, guisantes, garbanzos, lentejas o habas.

Verduras y cereales. Es recomendable aumentar el consumo.

Fruta. Aumentar el consumo de fruta fresca. Asegúrate de tomar por lo menos una fruta cítrica al día.

Pescado azul. El pescado azul aporta grasasen formade ácidos grasos omega 3.

Otras pautas a seguir también importantes y no relacionadas con la alimentación son la realización de ejercicio físico moderado aeróbico, ya que moviliza los depósitos grasos, dejar de fumar y evitar el estrés son factores para mejorar la salud cardiovascular. En definitiva cambiar los hábitos de vida que la persona tenga por hábitos

Consumir Omega 3 reduce la artritis eficazmente. Millones de personas en todo el mundo conocen los beneficios para la salud que provienen de la suplementación con ácidos grasos Omega-3. Pero es posible que todavía se pregunte, si elaceitede pescado es eficaz para la artritis.

La respuesta corta es sí, innumerables estudios han demostrado que mediante el uso de aceite de pescado ayuda a reducir significativamente la artritis debido a que reduce la inflamación de las articulaciones.

Al complementar con los ácidos omega-3 ultra-refinado se asegura de que usted proporcione al cuerpo los elementos básicos que necesita para darle los mejores beneficios de salud posible.

Se podría pensar que usted puede obtener ácidos grasos omega-3 de comer mucho pescado, pero también podría pensarse en incluir suplementos de omega-3 , cada vez más expertos y médicos están recomendando elaceitede pescado para la artritis.

Hay que recordar además que el Omega 3 es un eficaz reductor delcolesterolmalo, y que ayuda a controlar y equilibrar los niveles de colesterol, promoviendo una mejor salud arterial y cardiaca.

La razón es que los  ácidos grasos DHA y EPA provienen de grasa peces de agua fría o tomaren formade suplementos son beneficiosos porque son ellos los más bajos niveles de triglicéridos y aumentar el HDL (colesterol bueno).

Omega-3 potencia el efecto de los fármacos contra el colesterol. Según demostró un reciente estudio publicado en el European Journal of Clinical Nutrition, Complementar las estatinas que se utilizan para disminuir elcolesterolcon ácidos grasos Omega 3 puede potenciar el efecto del remedio hasta en tres veces,

La investigación dirigida por el profesor Hyo-Soo Kim en el Hospital de la Universidad Nacional de Seúl, comprobó que la combinación de estatinas –grupo de fármacos usados para disminuir elcolesterolen sus distintas formas- con Omega 3,  es más eficaz en el manejo de los niveles elevados de lípidos en la sangre que las estatinas solas.

Se realizó una terapia dual de seis semanas,  en que administraron a cincuenta personas  aleatoriamente, un tratamiento de 20 mg de estatinas solas o en combinación con 4 gramos de Omega 3 por día.

El grupo que recibió ambas dosis, experimentó una reducción promedio en los niveles de triglicéridos de 309, 2 a 177,7 mg por 100 ml., en comparación con una reducción de 294,6 a 238,3 mg por 100 ml.,  en el grupo que sólo recibió estatinas. Además, se observó una reducción significativa en los niveles delcolesterolmalo en ambos grupos, mientras que los niveles buenos no se vieron afectados.

El aumento de los triglicéridos en la sangre se denomina hipertgliceridemia y es considerado como un factor de riesgo cardiovascular, por lo que los nuevos antecedentes de los especialistas significan un gran avance para la salud del corazón.

Por otro lado, los Omega 3 se han relacionado con una amplia gama de beneficios para la salud, incluida la reducción del riesgo de ciertos tipos de cáncer, el buen desarrollo en el embarazo, la regularización del tránsito intestinal y la salud de las articulaciones.

Las fuentes de Omega 3 se encuentran en el mundo vegetal a través de la semilla de chía, linaza y cánola, y en el mundo animal en los pescados y el krill, por lo que su consumo es clave para el ser humano.

Fuente: lasegunda

Foto Vía: vitonica

Beneficios del Omega-3 en la dieta.Todos el mundo necesita de este ácido, que se halla presente en el pescado y las algas marinas. Vvarios estudios científicos  han demostrado que todas las personas, desde bebés hasta adultos, se benefician de un consumo adecuado de DHA Omega-3.  El DHA es un ácido graso mega-3 poli-insaturado presente en todo el cuerpo y es un componente estructural principal, que se ha encontrado en la materia gris del cerebro, retina del ojo y en el corazón.

Para las futuras madres, el DHA Omega-3 promueve un embarazo saludable y para los bebés, niños, adolescentes y adultos, el DHA Omega-3 promueve la salud del cerebro, los ojos y el corazón. El aumento del consumo de DHA demuestra ser beneficioso en desórdenes inflamatorios, arteriosclerosis, infarto al miocardio, trombosis y algunos tipos de cánceres.

El DHA Omega-3 se encuentra de manera natural en distintos tipos de aceites de pescado y en el plancton marino, pero no siempre su consumo suele satisfacer la demanda de nuestro organismo; elaceitede pescado requiere una purificación extensiva, ya que tiene un sabor y olor desagradables y está sujeto a varios agentes contaminantes que contienen metales pesados.

Por ello que existen diferentes opciones para obtenerlo, como los suplementos alimenticios, que ayudarán a cubrir las necesidades específicas y diarias de cada individuo, a través de este suplemento, aunque siempre se deben de tener presente los alimentos ricos en Omega.3 en la dieta.

Nutrientes que disminuyen el deterioro cognitivo. El deterioro cognitivo leve es un estado intermedio entre el envejecimiento cognitivo normal y la demencia. Las personas con deterioro cognitivo leve pueden funcionar relativamente bien en las actividades cotidianas, pero podrían tener dificultad para recordar detalles sobre conversaciones o eventos recientes y citas venideras, así como para planificar y tomar decisiones.

La mayoría de pacientes con deterioro cognitivo leve con el tiempo atraviesa por un descenso progresivo de sus capacidades de pensamiento. Si bien la causa subyacente para ello normalmente es la enfermedad de Alzheimer, algunos pacientes podrían desarrollar otros tipos de demencia.

Es importante entender la conexión entre ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados y el efecto sobre el deterioro cognitivo leve. De hecho se deduce que ingerir más cantidad de ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, en lugar de ácidos grasos saturados, podría desempeñar un papel en la reducción del riesgo de deterioro cognitivo leve y demencia.

Los ácidos grasos monoinsaturados generalmente se encuentran en elaceitede oliva y de colza -canola-; mientras que los ácidos grados poliinsaturados, como los ácidos grasos Omega 3 y Omega 6, normalmente están presentes en la mayoría de las variedades de frutos secos, semillas y pescado.

Ácidos grasos omega-3 del pescado. Estos nutrientes que contiene el pescado pueden ayudar a prevenir la retinopatía, una enfermedad en los ojos, capaz de causar ceguera en personas con diabetes y bebés prematuros, según varios  estudios publicados.

La retinopatía consiste en el desarrollo anormal de vasos sanguíneos en la retina, que continen altas concentraciones de omega-3 y una de las principales causas de la ceguera.

Los ácidos grasos de la serie omega-3 desempeñan papeles especiales en las membranas celulares del sistema nervioso, aunque según han detectado los investigadores no están en suficientes cantidades en las dietas occidentales modernas, en las que abundan los omega-6.

El consumo en exceso de los omega-6, concentrados en algunos alimentos grasos y en la mayoría de aceites vegetales, incrementa el riesgo de contraer ciertas enfermedades y agudiza la depresión.

En el caso de los bebés, los vasos sanguíneos de la retina empiezan a desarrollarse a los 3 meses después de la concepción y completan su desarrollo en el momento del nacimiento normal, pero si nace muy prematuramente se puede alterar el desarrollo del ojo, los vasos pueden dejar de crecer o crecen de manera anormal.

La aparición rápida y desordenada de estos neovasos provoca graves perturbaciones como hemorragias en el interior del ojo y en casos más severos glaucoma y desprendimientos de la retina, que es fundamental para la visión, ya que es la encargada de transformar las sensaciones lumínicas en impulsos nerviosos.

En Estados Unidos, la retinopatía afecta a más de cuatro millones de personas con diabetes, una cifra que se espera que se duplique en los próximos 15 años, y afecta a muchos recién nacidos prematuros.

Además, otros 7 millones de estadounidenses padecen degeneración macular relacionada con la edad (AMD), también causada por el desarrollo irregular de los vasos sanguíneos, una enfermedad que también aumentará a medida que envejece la población.

Tener un corazón saludable. Diversos factores de riesgo, como elcolesterolalto, la presión arterial alta, laobesidady ladiabetesestán directamente directamente relacionados con las enfermedades del corazón, además su manejo está vinculado a un estilo de vida saludable. Por otra parte, el consumo de alcohol y tabaco, son peligros añadidos

Para cuidar al corazón, se requiere una dieta baja en grasa, especialmente en grasas saturadas y grasas trans. La grasa saturada está presente en la mantequilla mientras que la grasa trans, se encuentra en los alimentos procesados, como las patatas fritas y las galletas. El queso también contiene grasa, por lo que es bueno consumirlo en cantidades moderadas.

El peligro de las grasas, en especial las saturadas y las trans, es que suben el nivel de colesterol en la sangre. Con el tiempo elcolesterolse acumula, endurece las arterias y bloquea el flujo de la sangre. Hay que limitar el consumo de la carne animaL, en especial las carnes rojas; antes de consumirla quítele la grasa  y evitar cocinarla o freírla con   manteca. El aceite de oliva es el más saludable, pero siempre con moderación.

Cuando compre alimentos lea las etiquetas para que sepa los porcentajes de grasa que está consumiendo y el tipo de grasa.  En vez de sal, sugiere usar especias para que le den más sabor a los alimentos. Reemplace la sal con comidas ricas en omega 3, presentes en el pescado, las semillas de girasol y las nueces.

La fibra ayudará a limpiar el estómago. La avena, loscerealesintegrales, los vegetales y las frutas, ayudan a deshinchar el cuerpo y hacen que la persona se sienta llena.

Riqueza de los ácidos poliinsaturados. Se les denomina ácidos grasos esenciales y entre éstos se encuentran el ácido linoleico, de la familia de los Omega-6, como elaceitede girasol, maíz, soja, onagra, borraja, sésamo, cáñamo y el ácido alfa-linolénico, de la familia de los Omega-3, como elaceitede lino, nueces, vegetales de hoja verde, soja, calabaza y en el pescado azul.

El beneficio surge, cuando una vez metabolizados estos aceites  y si el cuerpo presenta las condiciones adecuadas, se convierten en prostaglandinas, las cuáles ejercen un beneficioso efecto sobre la salud.

Las prostaglandinas que deben de producirse en mayor cantidad en el organismo, son las PG1 y PG3, ya que cumplen importantes funciones, como reducir la formación de plaquetas, bajan la presión sanguínea y elcolesteroly regular la presión de los vasos sanguíneos.

También actúan como drenadores del riñón, previenen inflamaciones y ayudan a prevenir el cáncer. Mejoran la función del sistema inmunitario y nervioso, movilizan las grasas saturadas, así como tienen la función de regular la producción de esteroides y el metabolismo del calcio.

Por otro lado las prostaglandinas PG2, promueven la coagulación, aumentan la presión sanguínea e inducen a retener sal y agua, además de favorecer la inflamación. No se debe de producir PG2 en exceso y esto se consigue generando más PG1 y PG3, consumiendo aceites Omega 6 y 3, vegetales de hoja verde y pescado azul, y reduciendo el consumo de carnes rojas y productos lácteos.

El pescado en la dieta equilibrada. El pescado es  un alimento rico en proteínas y mucho más digeribles que las de la  carne y de mayor calidad biológica, con una proporción de grasas de calidad, que superan a las de la carne.

Existen variedades en las que la proporción de grasas es muy baja, como en el pescado blanco: merluza,  rape,  lenguado o  bacalao y  porque dichas grasas son consideradas cardiosaludables, lo cual se debe a su elevada proporción de ácidos grasos insaturados, de entre los que destacan los poliinsaturados como el EPA- ácido eicosapentanóico-y el DHA -ácido docosahexaenoico-, ambos pertenecientes a la familia de los omega-3.

Cuenta con un contenido en agua muy elevado, va de un 65 a un 80% y su escaso, o  nulo, aporte de hidratos de carbono, que  lo hacen un alimento de bajo contenido calórico.

Es importante su contenido en micronutrientes, ya que aportan minerales esenciales como el hierro, el yodo, magnesio, fósforo, cinc, cobre, selenio y vitaminas del grupo B como la B3, B6 y B12, además algunas especies también son buenas fuentes de vitaminas A y D.

Por todas estas razones el pescado es muy indicado para tratar determinadas afecciones como la hiperlipidemia o la obesidad.

El  pescado es un alimento biológico, ya que procede del mar, un ámbito natural, donde el ser humano no puede interferir en su producción, alimentación ni salud, como ocurre con el ganado.

Omega-3, protección contra la degeneración macular. Un estudio ha demostrado que las dietas ricas en aceites grasos omega-3, presente en pescados y mariscos pueden ayudar a proteger al organismo de la degeneración macular relacionada con la edad, un trastorno que provoca muchos casos de ceguera.

Los hallazgos coinciden con los de otros estudios epidemiológicos recientes, que indican una asociación inversa entre el consumo de productos del mar y el riesgo de desarrollar el trastorno, explicando que observaron que niveles altos de concentración de omega-3 en la retina del ojo podrían favorecer la salud ocular.

Las personas que integraron el estudio consumían al menos una porción de pescado o mariscos por semana, y que los participantes que padecían deterioro macular eran menos propensos a consumir omega-3 de pescado y productos del mar; en cambio no se detectó una relación significativa entre el zinc proveniente del consumo de marisco y el aumento del riesgo de degeneración macular.

El zinc tiene un efecto protector contra la degeneración macular, en este caso los niveles de zinc provenientes de los productos del mar eran bajos, en comparación con los niveles disponibles en los suplementos dietarios.

Los investigadores analizaron la información sobre el consumo durante un periodo de un año, en más de dos mil personas de entre 65 y 84 años de edad.

Alimentos que luchan contra la enfermedad de Alzheimer. Esta enfermedad degenerativa ataca  24 millones de personas en todo el mundo; es un enfermedad de carácter senil, que puede afectar a gente joven.

Tiene un carácter progresivo, degenerativo e irrevrsible, que provoca el deterioro  de la memoria, juicio, lenguaje y conducta, incapacitando en todos los actos a la persona que la padece.

Existen cierto tipo de alimentos, que pueden ayudar en la prevención de esta enfermedad:

Principalmente es importante reducir en la dieta las cantidades  de grasas trans, que se hallan presentes en algunos alimentos procesados, comoharinasrefinadas y azúcar.

Primero de todo cabe decir que la cúrcuma evita la formación de capas en la corteza cerebral, por lo que es muy beneficiosa en pacientes con Alzheimer, ya que estos síntomas, se presentan en la enfermedad.

Frutas y verduras  de tonos intensos u oscuros, como las fresas, cerezas, moras y uvas negras y verduras como el brócoli, cebollas moradas, pimiento y berenjenas, sin olvidar losfrutossecos, como avellana, nueces y almendras, ricas en vitamina E.

Elaceitede oliva virgen,  ayuda a disminuir los niveles de colesteroly proteger las neuronas y los pescados azules son ricos en Omega 3, mejoran la actividad neuronal y se presenta en pescados como el atún, salmón, sardinas, y truchas.

Una dieta baja en calorías y pobre en carbohidratos puede reducir  e incluso revertir, los síntomas de la enfermedad de Alzheimer.

Una buena salud bucal, con Omega-3. Son un potente antiinflamatorio, que ayuda a prevenir y disminuir el riesgo de padecer una enfermedad cardio, o cerebrovascular, pero ahora también aseguran que ayuda a tratar la periodontitis, de modo que la la ingesta de ácidos grasos omega-3, mantiene  una dentadura sana.

Una dieta rica en ácidos grasos omega -3, que se hallan presentes en pescados azules, en aceites de pescados o de semillas, semillas y verduras de hoja verde, podría prevenir y tratar la periodontitis, una enfermedad inflamatoria común en la que el tejido de las encías se separa de los dientes.

El  Omega 3 es un potente antiinflamatorio, que actúa tanto en el endotelio arterial, como en articulaciones, en los bronquios o en la misma encía, por lo cual previene patologías crónicas asociadas con la inflamación, incluidos los accidentes cerebrovasculares.

Se ha confimado que pequeñas cantidades de ácidos grasos omega-3 pueden ser buenas para las encías; son niveles que la gente pueda obtener de los alimentos con alto contenido de este tipo de grasas, sin necesidad de recurrir a los suplementos, pero que resulta complicado porque muchas personas abandonan su consumo.

Los mayores valores del Omega-3. Beneficia la salud cardiovascular de adultos y la salud cerebral de los más pequeños; los pescados oscuros son ricos en este componente y resultan muy beneficiosos para el organismo. Es una ácido graso esencial, que se debe de obtener a través de la dieta.

Reducen el riesgo de infarto, disminuye los triglicéridos en sangre, aumenta el colesterol bueno y disminuye el colesterol malo, además de controlar la presión arterial.

Los pescados azules, como atún, caballa, sardina y salmón entre otros, aceites como el de linaza, Sacha Inchi, cánola y soja yfrutossecos como las nueces, son ricos en omega-3.

Es un excelente antioxidante, que ayuda a luchar contra los radicales libres y es un antidepresivo natural; es muy importante que las embarazadas  incluyan omega-3, a partir del tercer mes, ya que contribuye a desarrollar un buen sistema nervioso y visual del niño.

Complementos dietéticos, para vencer el colesterol. La hipercolesterolemia o nivel elevado decolesterolen sangre, lleva asociado un elevado el riesgo de mortalidad por enfermedad coronaria y su asentamiento, alrededor de las arterias es una de las causas de arteriosclerosis, pudiendo provocar un infarto.

Existen ciertos complementos en la dieta, que ayudan con el problema del colesterol, que aunque no resuelven por sí solos el problema, ayudan en gran parte a reducir los niveles del mismo.

Entre ellos destaca la fibra soluble, que ayuda a retrasar la absorción intestinal del colesterol, entre ellos las semillas de lino, que son de gran ayuda en personas con colestrol alto y en mujeres y las semillas de alpiste.

Son beneficiosos incluir en la dieta aceites vegetales, legumbres como la soja y frutos secos, ricos en fitoesteroles, que ayudan en gran manera a disminuir los niveles del colesterol.

La lecitina de soja es un fosfolípido, que aporta ácidos grasos esenciales, fósforo y dos vitaminas del grupo B, como lacolina y el  inositol y ayudan a mantener en suspensión elcolesterolsanguíneo e impiden que se deposite en las paredes arteriales y venosas.

Por último cabe citar los ácidos grasos omega-3, presentes en los aceites de pescado, disminuyen los triglicéridos y protegen de las enfermedades cardiovasculares.