La lima es una fruta perteneciente al orden de los cítricos, de las más bajas en contenido calórico, y cuya composición es en mayor medida agua.

De la lima se aprovecha su zumo en jugos refrescantes, debido a que por su acidez no puede consumirse como fruta fresca. Encontramos en su constitución, grandes aportes de Vitamina C, además de ácido cítrico y minerales como el Potasio y el Hierro.

La carpa es un pez de agua dulce, perteneciente al grupo de los pescados semigrasos. Cuenta con proteínas de alto valor biológico, poseedora de todos los aminoácidos esenciales que nuestro organismo necesita.

En su composición encontramos buenas cantidades de Vitamina A, B2, B6, B12 y E, mientras que en el orden de los minerales destacan la presencia de Fósforo, Potasio, Hierro y Magnesio.

La Palometa es un pescado semigraso que se encuentra en el mercado gran parte del año, sobre todo a partir de esta época. Los ejemplares tienen el cuerpo ovalado y una coloración gris y brillante.

Cuenta con un gran aporte de proteínas de alto valor biológico gracias a sus aminoácidos esenciales. En cuanto a Vitaminas encontramos del grupo B, B3 y B12, además de Vitamina A, D. Cuenta además con hidratos de carbono, proteínas y nivel medio de calorías.

El Liba es conocido también como Merlán, en aspecto es parecido al Bacalao, y es en el mes de Octubre cuando comienza su temporada buena.

Pertenece al grupo de los pescados blancos por su contenido graso, además presenta grandes cantidades de Vitaminas B1, B2, B6 y B9, y buena proporción de proteínas.

El Sésamo es una semilla proveniente de una planta herbácea, en apariencia son redondas, de color blanco, anaranjado o amorronado.

Son semillas oleaginosas que se utilizan mucho en la cocina, no solo por sus cualidades de gusto, sino también por los beneficios que aporta al consumidor.