Acidez estomacal por parásitos. Uno de los motivos más comunes de la acidez o el ardor estomacal es la presencia de agentes externos  en el aparato digestivo.

Los parásitos suelen alojarse en la primera parte de intestino delgado, produciendo un trastorno en todo el proceso que hace la digestión de las comidas.

Anisakis: un villano japonés. Suena oriental, pero su nombre es lo único agradable que tiene el anisakis. Holanda, Noruega y Finlandia, además de Japón, son países que conocen bien este parásito, que habita en los pescados de aguas frías. Aunque en otros países su presencia es rara, poco a poco se van conociendo casos.

Las larvas del anisakis viven en el conducto digestivo de muchas especies de pescado como el arenque la sardina, el boquerón, el bacalao, la merluza, eljurely la caballa.

Los parásitos anisakis son gusanitos redondos de pequeño tamaño, de color blanco casi transparente lo que hace que no se vean con facilidad en la carne del pez.

Se los encuentra en algunas variedades de pescados, principalmente las que proceden de mares fríos, sólo ingresan al ser humano cuando éste ingiere alimentos contaminados y mal cocidos.