Reforzar el menú de los escolares. Es importante en los niños, no descuidar la importancia de las meriendas y cenas; si bien es cierto que el desayuno debe de ser completo y energético, no hay que restar importacia al resto de comidas diarias.

Tanto niños como jóvenes requieren aportes vitamínicos y energéticos que es imposible impartir en una sola comida, por eso es importante aportar todos los nutrientes a lo largo del día.

Alimentos saciantes en la dieta. Cuándo se está a régimen, el principal enemigo es la sensación de hambre constante, para vencerla  se pueden tomar comidas, bebidas o suplementos naturales que permiten picar entre horas y enviar al cerebro la señal de saciedad.

La fibra actúa como una esponja, que además de saciar, reduce la absorción de  grasas y azúcares de otros alimentos; está presente en el pan, loscerealesintegrales, las legumbres, las frutas, las hortalizas y losfrutossecos. Mejora el tránsito intestinal y previene el estreñimiento, además de poseer un valor energético nulo. Se recomiendan unos 30 gramos al día, conviene no pasarse y que dificulta la absorción de minerales y es indispendable tomar mucha agua, para prevenir el estreñimiento.

Cómo elegir los alimentos y adelgazar. Elegir los alimentos en la dieta es fundamental para poderbajar de pesomanteniendo la salud. En el caso de los alimentos glucídicos hay que ser cuidadosos por el gran porcentaje de calorías que conllevan, sobre todo los elaborados con materia grasa.

El pan engorda, siempre que se lo coma desmedidamente. Se puede comer un par de porciones al día y en preferencia integral.

Calorías de la pasta. La creencia de que la pasta engorda es errónea, porque la pasta en si carece de grasa, lo que la hace caloría es la forma en  que se la sirve.

Cada 100 grs de pasta aportan solo 1 gr de grasa, 75 gr de hidratos de carbono y aproximadamente 300 calorías procedentes de los mismos.

La verdad a mí me cansa escuchar a las personas cuando les invitas algo o están en un restaurante y tiran la pregunta, “¿esto engorda?”

De frente les digo, son mitos. No hay alimentos malos sino malos hábitos alimenticios. Todos los alimentos contienen calorías (energía), hidratos de carbono, proteínas y grasas (salvo muy pocas excepciones), así como todo ser humanos tiene piel, músculos y huesos.

La receta que hoy les propongo realizar es muy dinámica ya que la misma está explicada en un vídeo.

En el clip pueden ver cómo el chef Sergio Fernández de SOS cocinero le enseña a Juan Antonio, un reciente diabético, cómo elaborar una comida riquísima, sana, baja en calorías y por sobre todo apta para él.

¿No es la pasta uno de los alimentos vetados en la mayoría de dietas? Pues no del todo…

Las pastas además de ser muy deliciosas y versátiles en al cocina, y ricas en proteínas y minerales. La clave está en comerlas en las proporciones correctas y combinadas con los alimentos adecuados.