Las personas que tienen alergia al huevo podrán disfrutar de la fabulosa tortilla que hoy les enseñaré a realizar ya que al contrario de las tradicionales no está elaborada con este ingredientes que les resulta perjudicial.

En ella se sustituyen los huevos por harina de garbanzo mezclada con agua aunque también cabe la posibilidad de realizarla con harina detrigosiempre y cuando no exista una intolerancia al gluten.

Hoy les propongo realizar unos simples pero sabrosos bollitos de patatas, ideales para incluir en la vianda de los más chiquitos de la casa o para disfrutar bien calentitos antes de la comida.

Los ingredientes que paso a detallarles son para 12 unidades pero tengan en cuenta de que son riquísimos y se terminan en un abrir y cerrar de ojos, por lo cual siempre conviene preparar un poquito más.

Como les hemos comentado en los mitos más comunes sobre diabetes, no es extraño escuchar que quienes padecen de esta afección deben evitar las 3 P (pan, pastas y patatas).

Actualmente la medicina afirma que esto no es tan así, es posible incluir todo tipo de comidas siempre y cuando se tengan en cuenta los efectos que cada alimento genera sobre la glucosa en la sangre.

Las patatas son uno de los alimentos presentes en todos nuestros platos. Además de ser deliciosa y muy versátil a la hora de preparar platos, la patata es uno de los alimentos ricos en melatonina, poderosa sustancia antioxidante.

Sabemos que para conservar la vitamina C que contienen, es mejor cocinar las patatas con piel, veamos ahora otros trucos de cocina para aprovechar al máximo sus propiedades nutritivas.

Cada cocinera maneja un amplio manual detrucospara aplicar en los fogones, pero no siempre tienen que ver con la manipulación saludable de los alimentos.

La cocina es uno de los focos de mayores infecciones y bacterias en el hogar, por eso para disminuir al máximo las posibilidades de la contaminación cruzada o los alimentos en mal estado, te pasamos estostrucosinfalibles.