Rape, pescado de Navidad. Es uno de los pescados más utilizados en estas fiestas, especialmente para preparar la tradicional sopa de pescado; es muy polivalente en la cocina, ya que además se puede preparar a la americana, al horno, con langostinos, en cazuela o a la gallega, entre sus múltiples recetas.

Se engloba dentro de los pescados blancos y contiene proteínas de alto valor boiológico, contiene poca grasa, por lo que es ideal paradietasde control de peso o para aquellas personas con problemas digestivos.

Pautas para elaborar un menú de Navidad. Hay que tener en cuenta diversos aspectos, a la hora de eleborar un menú navideño, tanto en los primeros platos como en los postres.

En lugar de tomar entrantes tradicionales que suelen suponer un importante aporte energético, se pueden preparar otros más ligeros a base de  verduras, mariscos y pescados.

Necesidad de nutrientes en el embarazo. Es en esta etapa, en la cual se necesitan unos requerimientos mayores de diferentes nutrientes, que diferirán en el primero, segundo y tercer trimestre, como el calcio, la vitamina D, para la correcta absorción del calcio y la vitamina C.

La doctora Claudia Bello hace incidencia en el consumo de pescado en la embarazada, así como las veces que se debe  de consumir este alimento,  siempre consumiendo la cantidad necesaria.

Nutrientes del pescado en el crecimiento. El contenido de proteínas en los pescados  ronda el 15-20%, aunque los pescados azules superan el 20%. Las proteínas presentes en el pescado se consideran de alto valor biológico porque contienen todos los aminoácidos esenciales que el organismo necesita en cantidad y proporción adecuadas.

Se debe de tener en cuenta que el crecimiento y desarrollo corporal que tiene lugar durante la infancia, la adolescencia, el embarazo y lalactanciaexige un mayor aporte proteico respecto a otras etapas de la vida, se recomienda alternar el consumo de pescado con otras fuentes proteicas de origen animal, como son las carnes, huevos y lácteos y vegetal, como las legumbres,cerealesyfrutossecos.

Dieta para bebés entre nueve y doce meses. A partir del noveno mes, de  forma muy gradual, se va variando la comida del bebé,  hay que hacerlo sin prisas y permitiendo al bebé que descubra  y se acostumbre a los nuevos sabores  y texturas.

Se incluirán lentamente y de forma progresiva los siguientes alimentos: pastas vegetales, lácteos como los quesos frescos y el yogur, frutas yfrutossecos -de pueden moler, para que no sufra atragantamientos-, preparados adecuadamente, para facilitar la ingesta al bebé.

Alimentación para enfermedades del corazón. La dieta que se debe llevar para evitar el padecer enfermedades cardiacas tiene que ser sana, sin caer en la creencia de que todo lo sano es desabrido.

Elegir alimentos sanos para comer bien puede ser divertido, además de por supuesto resultar saludable para el corazón.

Dieta contra ácido úrico. El ácido úrico es una sustancia que se forma en el hígado a partir de la ingesta de carnes y pescados, pero naturalmente se la elimina por la orina.

Solo cuando la producción es muy abundante, el cuerpo no se puede desprender de todo el ácido úrico, y este se acumula en la inmediación de los cartílagos generando la gota. Por tanto, se deduce que para lidiar con este problema, la alimentación es fundamental.