¡Guerra a la anemia!.“Siento cansancio”, “tengo malestar”, seguramente alguna vez pronunciamos esas palabras, son trastornos que a veces nos llevan al médico y a innumerables pruebas y test para llega a la conclusión que tenemos “anemia“.

La anemia es la falta de glóbulos rojos, unos niveles insuficientes de hemoglobina y una baja reserva de hierro; esta enfermedad afectaen formaespecial a la mujer.

Tenemos a mano todos los alimentos de origen animal para fabricar la vitamina B12 (leche, carnes, pescado,intolerancia  huevos); la vitamina B6 o pirodoxina es la necesaria para la producción se hemoglobina.

El bonito es un pescado de la familia de los escómbridos que se diferencia del atún común por el tamaño de su aleta pectoral siendo mucho más larga.

Algunas subespecies de bonito como el bonito del norte (atún blanco) pueden llegar a sobrepasar los 10 kilos de peso pudiéndose pescar en zonas de aguas tropicales o templadas.

Ideal para acompañar pastas y pescados, esta salsa fría de tomate se ha convertido en la favorita del verano, ya que no solo es fresca sino muy sana.

Prueba untarla sobre unas tostadas y luego espolvorearla con mozzarella baja en calorías. Llévala unos minutos almicroondasy tendrás un entremés delicioso, ideal para quienes cuidan el consumo de grasas y tienen que bajar elcolesterolmalo.

En estos días hemos comenzado a hablar sobre las proteínas, que son y por qué es tan importante ingerir alimentos ricos en proteínas. En esta ocasión veremos una tabla específica de alimentos protéicos recomendados.

En la tabla que sigue aparece una relación de alimentos con un alto contenido proteico, muy aconsejables a la hora de realizardietase incorporar alimentos para obtener una dieta balanceada:

Es bueno saber que nos ofrece la tierra en cada estación, así vamos poco a poco dejando los productos precocidos, enlatados y congelados, consumiendo sólo alimentos frescos y naturales.

Veamos que nos trae la cesta de verano en carnes, frutas, hortalizas, verduras y pescados, disponibles en el mercado.

Según dicen los expertos, una de lasdietasmás sanas y recomendables es la Mediterránea, ya que hace bastante tiempo se conocen la gran cantidad de beneficios que aporta. La misma consiste en el consumo deaceitede oliva, legumbres,frutossecos, acompañados de pescados de todo tipo, vinos y las reinas de la dieta, que no son otras que las aceitunas.

Estas son consideradas pequeñas fuentes naturales de Vitamina A y C, Calcio, Hierro y Tiamina, también es muy importante saber que lasaceitunasson un alimento que se digieren muy fácilmente, por lo tanto su aporte nutritivo es asimilado rápidamente por el organismo en su totalidad.