Los platos de cuchara, como sopas,cremaso caldos, son buenos para el cuerpo porque aportan gran cantidad de líquidos que ayudan y estimulan la digestión y el tránsito lento. En Nutrición recomendamos al menos consumir 2 veces a la semana una sopa o crema fría, que además de estos beneficios, son bajas en calorías y muy saciantes.

Hoy la receta saludable es sopa de verduras con juliana de zanahoria y puerros, un plato de fibra, vitaminas y minerales ideal para quienes necesitan estos nutrientes en su dieta o quienes buscan cuidar su alimentación.

No sé si vosotros lo seguis, pero el programa SOS Cocinero de TeleMadrid me parece una propuesta culinaria muy interesante, porque no sólo nos dan recetas, sino que nos reeducan en la alimentación equilibrada, sobre todo para aquellas personas que no pueden consumir de todo.

En esta vídeo veréis la visita del chef Sergio Fernández a un persona con diabetes, que por supuesto tiene restringido el consumo de hidratos de carbono como pasta, arroces y harinas. La receta final es una lasaña de verduras con un toque de pescado que se ve deliciosa, una forma saludable de consumir alimentos ricos en la dieta de los diabéticos.

Espero que os guste y la probeís en casa. Este plato también puede ser una forma atractiva de introducir otros sabores en la dieta de los peques.

Para los días calurosos nada más fresco que unos tomates rellenos. Con esta receta ni echarás de menos la sal, ya que la combinación de hierbas lo hace un plato tentador y sano.

Además, son bajos en sodio y colesterol, por lo que estoy segura que serán tu entrada o plato principal preferido de esta temporada estival.