La dieta Mediterránea y la dieta Atlántica son dos de las grandes herencias culinarias de Europa y actualmente están siendo revalorizadas por sus cualidades nutritivas y sus beneficios para la salud.

No obstante, la primera es mucho más popular que la segunda gracias a los numerosos trabajos de investigación que se hacen sobre ella desde la Segunda Guerra Mundial y la buena difusión que se hace, por lo menos en España y Portugal, de ella.