Hoy una receta saludable para niños y grandes: batido de yogur natural con compota de manzana y canela, una receta que puedes consumir en la merienda, la cena o el desayuno.

Es una opción saludable y rica en nutrientes básicos de una dieta equilibrada, sobre todo ideal para los niños que gustan de sabores dulces e intensos, pero en esta ocasión mucho más sana que las chucherías.

Ingredientes para 4 personas

4 yogures naturales
1 dl de leche
2 yemas de huevo
4 cucharaditas de miel mil flores
2 manzanas reinetas
1 palo de canela
2 cucharaditas de canela en polvo

Preparación

Coloca los yogures en el vaso de la batidora, añade la leche natural, las yemas de huevo y bate hasta formar una crema. Luego añade la miel y bate hasta que quede una mezcla uniforme.

Reserva el batido en el refrigerador hasta el momento de consumirlo.

Elabora la compota de manzana y canela y déjala enfriar.

Al momento de servir, coloca en la base del vaso unas cucharadas de compota de manzana fría, encima el batido de yogurt y espolvorea con canela en polvo.

Referido: Consumer

A los peques les encantan los postres y dulces; y claro que deben comerlos, pero en justa medida y sí son caseros mejor aún.

Así que para vuestros niños esta receta de bizcocho de naranja, un postre saludable y delicioso para los niños de 4 a 18 años (ya no tan niños, ja). Además, como siempre decimos, es una forma atractiva de consumir frutas, alimento al que se resiste el paladar de los niños.

Ingredientes para 4 personas

6 huevos
150 gr de azúcar
200 gr de harina
10 gr de levadura en polvo
4 naranjas
50 gr de azúcar para el almíbar

Preparación

Bate con las varillas eléctricas por  15 minutos los huevos con el azúcar hasta que la mezcla suba el doble de su volumen y quede semi blanca. A continuación agrega la harina mezclada con la ralladura de 1 naranja y la levadura. Mezcla con la ayuda de un cucharón de madera no con la varilla, ya que entonces la mezcla de los huevos bajaría y perdería esponjosidad.

Agrega 1 decilitro de zumo de naranja, mezclando poco a poco, para que la masa que no pierda el volumen y la esponjosidad.

En un molde redondo, previamente untado de mantequilla, viertes la masa y lleva a horno de 180º por 40 minutos. Cuando esté listo, deja enfriar el molde antes de desmoldar y reserva.

Para hacer el almíbar, mezcla en un cazo 1 decilitro de agua, 1 decilitro de zumo de naranja y 50 gramos de azúcar, y lleva a ebullición durante 2 minutos. Cuando se haya templado vierte sobre el bizcocho, sin desmoldar. Lleva al refrigerador por 6 horas.

Desmolda y sirve en la mesa.

Referido: Consumer

Cuando era pequeña, el arroz con leche era un postre que se consumía mucho en Argentina, ya que este plato es uno de los típicos del fogón argentino, pero también presente en otras cocinas latinas. Es un postre muy sano y que nos permite introducir leche y frutos en la dieta de los niños.

Lamentablemente ahora cayó en desuso por las chucherías y snacks comerciales, pero nunca es tarde para volver a los postres caseros y saludables.

Ingredientes

½ taza de arroz crudo
1 taza de agua
2 ½ tazas de leche desnatada
½ taza de azúcar
Canela al gusto
100 gr de arándanos, fresas o fresones

Preparación

En un olla mediana, coloca el agua con el arroz y cocina a fuego lento hasta que el agua se evapore. Luego agrega la leche y deja cocinar por 15 minutos más. pasado este tiempo, agrega el azúcar y cocina con cuchara de madera por 15 minutos más o hasta que la mezcla esté cremosa y espesa.

Vacíalo en un molde y espolvorea con canela. Deja enfriar en el refrigerador sin tapar. Para servir, acompaña cada porción con un poco de fruta fresca encima.

Referido: Mundo Dietético