Comer fuera de casa, llevando una dieta sana. El ritmo de vida diaria o el trabajo, obligan en muchas ocasiones a no poder comer en la propia casa; es por ello, que la mayoría de las veces, se opta por comer en algún restaurante de comida rápida o comer un plato combinado, descuidando de esta manera una dieta equilibrada.

Si se come fuera de casa, hay que optar por alimentos, como  ensaladas, verduras y arroces, ya que estos úlltimos, aportan menos grasa en su elaboración y olvidarse de los rebozados y fritos, que están cargados de grasas saturadas.

Poner especial cuidado con el número de huevos, que se ingieren a la semana, ya que suben la tasa de colesterol, y muchois de los postres y rebozados, llevan huevo, por lo que se recomienda elegir platos ligeros de carne o pescado, siempre a la plncha y optar por las frutas o yogur en el postre.

Dieta del té rojo. Según recomiendan los especialistas, lasdietasmás saludables y de efectos mas duraderos son aquellas que se extienden en el tiempo y donde la perdida de peso es paulatina y lenta.

Es por eso que adelgazar 2 kilos en 7 días es más que suficiente para que la perdida de peso no tenga efecto rebote, de esa manera  la dieta del té es muy novedosa, porque además da bienestar y es tranquilizante.

El té rojo es la maduración del té verde; es usado desde muchísimo tiempo para adelgazar, algunos beneficios son:

1. Aumentar el gasto calórico, por aumentar el metabolismo del organismo, de esa forma, quema calorías más rápidamente.
2. Es un excelente desintoxicante hepático, lo cual ayuda a eliminar toxinas y residuos del cuerpo.
3. Facilita la digestión de las comidas con alto contenido graso. Estimula la actividad vesicular, emulsionando mejor las grasas.
4. Es un excelente antioxidante, por lo tanto ayuda a la renovación celular.
5. Es diurético, estimula al riñón a eliminar el exceso de líquidos.

El té rojo puede acompañar perfectamente cualquier dieta para adelgazar, tomando 4 tazas de té rojo por día, aumentarás la pérdida de peso y la desintoxicación. Recuerda consultar con tu médico ante cualquier duda.

Para acompañar el consumo de té rojo es preferible una dieta rica en carbohidratos (pasta, arroz, legumbres y pan integral) y hortalizas, unido a un consumo restringido de proteínas, las cuales se obtendrán principalmente con el consumo de pescados y huevos.

Alimentos prohibidos

Azúcar, dulces, carnes, grasas, lácteos, plátanos, higos, uvas

Desayuno

- Infusión de té rojo con zumo de naranja o una pieza de fruta.

- 1 rebanada de pan integral con mermelada sin azúcar.

Comida (elegir una de las 4 opciones)

- Ensalada de pasta

- Ensalada de arroz

- Arroz con verduras

- Arroz con tortilla francesa.

Postre:

- 1 pieza de fruta + infusión de té rojo.

Merienda

- Infusión de té rojo.

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Receta de postre bajo en calorías, esta crema candy es ideal para comer algo dulce en dias de calor pero sin tener culpa alguna. Dietética, rica y nutritiva, puedes servirla con fresas troceadas, salseada con chocolate light o bien sola.

Los ingredientes detallados son para una porción, por lo que si piensas elaborar más deberás de calcular las medidas.

Ingredientes:

100 cc de leche desnatada
1 cucharadita de edulcorante
1 huevo
1 cucharadita de gelatina en polvo sin sabor
1/4 cucharada de café instantáneo para dar color (opcional)

Preparación:

Calienta la leche y añade el edulcorante. Aparte mezcla el huevo con el café y vuelca en la preparación anterior, añade la gelatina diluida en agua y perfuma con esencia de vainilla.

Lubrica un molde con rocio vegetal y lleva a la nevera hasta que solidifique.

Disfruta esta receta de postre bajo en calorías!

La receta que hoy les propongo de seguro me la van a agradecer por el resto de sus vidas. Se trata de un postre fabuloso como pocos, exquisito, tentador e ideal para servir en una cena de gala o un festejo que lo amerite.

Lleva algo de trabajo en su elaboración, pero en verdad vale la pena hacerlo porque es riquísimo; además carece de gluten por lo que puede disfrutarlo todo mundo.

Ingredientes:

2 huevos
150 grs de azúcar
150 grs de mantequilla
150 grs de chocolate para taza sin gluten

Preparación:

Derrite el chocolate con un poco de agua a baño de María, una vez disuelto saca del fuego y agrega la mantequilla cortada en pedacitos, azúcar y yemas.

Aparte bate las claras a nieve y añádelas a la mezcla anterior con una espátula y de forma envolvente.

Forra con papel de aluminio un molde de horno desmontable, enmanteca y vuelca la preparación. Cocina a horno moderado durante media hora.

Puedes servirlo con crema chantilly o salsa defrutosrojos, la que elaborarás procesando las frutas  con azúcar a gusto.

Hoy les traigo un postre ideal para el verano, que además de tener el sabor incomparable de la comida casera, es original por su añadido de frutas y muy nutritivo. Es apropiado para diabéticos y celíacos.

Como saben, lo tienen que elaborar con leche desnatada y usar edulcorante apto para cocción. En caso de que no les gusten las manzanas pueden optar por suplantar esta fruta por otra que sea del agrado familiar.

Ingredientes:

Manzanas peladas y cortadas en daditos chicos
3 huevos
3 claras
1 litro de leche desnatada
Esencia de vainilla
Educlorante apto para coccion

Preparación:

Hierve la leche con la esencia y las manzanas. Aparte bate los huevos y añade a la preparación junto con el edulcorante.

Cocina el flan a baño de maría hasta que esté listo, lleva a la nevera y sirve bien frío.

Cuando hace calor dan muchas ganas de comer algo rico y fresco, sobre todo simple de preparar y bajo en calorías, por eso hoy les sugiero un postre sencillo, rápido y apto para diabéticos.

Lo pueden elaborar con fresas solas o bien añadir medio plátano y unas cerezas. Todo dependerá de la dieta y el gusto de cada uno.

Ingrdientes:

250 grs de fresas
250 cc de zumo de naranjas
1 pote de yogur natural o de sabor y descremado
Edulcorante a gusto

Preparación:

Corta las fresas en rodajas y ponlas a macerar con el zumo de naranja y el edulcorante, guarda en el frío. Antes de servir bate un poco de yogur, colócalo en copas y por encima vuelca las fresas maceradas. Una delicia.

Sabéis que la dieta de un niño obeso no es nada fácil porque el peque se siente mal y privado de lo que le gustaría comer, pero debemos tener el claro que el esfuerzo es por su salud.

Para complacer el capricho dulce, esta receta para niños obesos: manzanas asadas con biscuit de regaliz, un postre dulce que es mucho más saludable que las chucherías y los snacks. Este postre lo puede consumir uan vez a la semana para no sumar tantas calorías a la dieta del niño obeso.

Ingredientes para 6 personas

6 manzanas reineta
Azúcar
Canela en polvo
Agua, cantidad necesaria
Frambuesas
Grosellas
Hojas de menta

Para el biscuit:
6 yemas
1 cucharada de pasta de regaliz
150 gr de azúcar
Agua, cantidad necesaria
1 chorrito de zumo de limón

Preparación

Monta la nata y reserva.

Limpia las manzanas, y con una puntilla hazles un corte circular superficial. Colócalas en una fuente para horno, espolvoréalas con azúcar y canela, pon un poco de agua en la fuente e introduce en el horno a 200ºC durante 20 minutos.

Pon el azúcar en una sartén, agrega un poco de agua y unas gotas de zumo de limón y calienta hasta conseguir un jarabe. Agrega la pasta de regaliz y mezcla bien.

Pon las yemas en un bol y móntalas con una batidora de varillas eléctrica. Vierte el jarabe de regaliz poco a poco y sigue montando hasta que doble el volumen, aproximadamente 5 minutos.

Mezcla la nata y las yemas montadas con movimientos envolventes. Rellena moldes individuales con la mezcla e introduce en el congelador hasta que se solidifique.

Sirve una manzana y un biscuit por ración, adorna con frambuesas, grosellas, hojas de menta y hilos de pasta de regaliz.

Referido: Hogar útil

Hoy les enseñaré a preparar un helado sensacional, exquisito, fresco y por supuesto apto para celíacos ya que no contiene gluten.

Yo elegí damascos como sabor porque es una fruta que me encanta, pero si lo prefieren pueden usar otra que les agrade, siempre y cuando sea de consistencia semejante.

Ingredientes:

200 grs de requesón o queso blanco sin sal
1 pote de yogur natural
2 tazas de pulpa de damascos frescos
azúcar a gusto

Preparación:

Licua los ingredientes o mézclalos muy bien, luego coloca la crema resultante en potes individuales y lleva a frío hasta que tome consistencia de helado. Antes de servir decora con un copito de crema chantillí y salsea con chocolate sin gluten.

Nuevamente los sorprendo con un postre sensacional y muy glamoroso ideal para elaborar y lucirse en una reunión con amigos, les aseguro que recibirán miles de ovaciones.

Como siempre les doy la opción de remplazar algunos de los ingredientes propuestos por otros que sean de su agrado, como por ejemplo el sabor del bizcocho o las frutas.

Ingredientes:

1 bizcocho de chocolate sin gluten
1 lata de fresas frescas o en almíbar
Postre de chocolatesin gluten(ver receta) o crema chantilli
200 grs de chocolate cobertura sin gluten
300 grs de dulce de leche apto

Preparación:

Quita la tapa del bizcocho y agueca con una cuchara hasta dejar 2 cm de espesor en los bordes y otro tanto en la base, reserva la miga. Humedece el interior con el almíbar (si lo deseas mezclado con vino dulce).

Mezcla la miga con el postre o la crema chantilli y las fresas previamente procesadas, rellena el bizcocho y coloca una capa de dulce de leche por encima, luego tapa con la parte superior de la tarta.

Decora con chocolate cobertura apto y espolvorea con azucar impapable tamizada.

Referido: Celiacos

Hoy les propongo realizar un postre supremo realizado en base a galletas de chocolate aptas compradas o elaboradas en casa que a pesar de ser exquisito es más que fácil de realizar y por sobre todo no requiere cocción lo que le suma un punto extra.

Además pueden elaborarlo con las cookies que más les gusten y si lo prefieren también pueden ser de vainilla u otro sabor. La cuestión es usar la imaginación y conseguir miles de variantes.

Ingredientes:

240 grs de queso crema apto o de nata montada a punto chantilly
250 grs de dulce de leche apto
300 grs de galletas de chocolate sin gluten
Almíbar cantidad necesaria
Vino dulce opcional
Chispas de chocolatesin gluteno frutas cortaditas en gajos (fresas, duraznos, kiwi…)

Preparación:

Mezcla el dulce de leche con el queso o la nata. Aparte humedece las galletas con el vino y almíbar y coloca una capa de ellas en el fondo de una fuente, e intercala con una capa de la crema, otra de galletas y así sucesivamente.

Puedes añadir al relleno las frutas cortadas o el chocolate en chispas, o bien utilizarlos a modo de decoración. Guarda en la nevera por unas 4 horas como mínimo y sirve bien frío.

Nota: Si lo deseas puedes terminar la decoración con una capa de merengue casero por encima del postre.

Referido: Celíacos

La receta de hoy además de ser apta para celíacos es sencillamente sublime, exquisita y por sobre todo fácil y rápida de preparar, algo que muchas amas de casa privilegian por sobre manera.

Otra cualidad de esta tarta helada de crema es que pueden elaborarla del sabor que prefieran ya que permite mil variaciones, no necesita cocción y es ideal para servir en una cena importante.

Ingredientes:

250 grs de galletas dulces sin gluten (de chocolate o vainilla)
500 grs de nata
6 yemas
6 claras a nieve
1 sobre de gelatina sin sabor
12 cucharadas de azúcar
Dulce de leche, cantidad necesaria
Almíbar y vino dulce, cantidad necesaria.

Preparación:

Desmenuza las galletas, cubre con ellas el fondo de una tartera desmontable de 24 cm de diámetro y mójalas con almíbar mezclado con vino dulce. Por encima coloca una capa de dulce de leche.

Bate la nata a punto chantilli con esencia de vainilla y reserva, aparte bate las yemas con 6 cucharadas de azúcar y por último monta las claras a nieve con el azúcar restante. Mezcla los tres batidos y añade la gelatina disuelta en medio vasito de almíbar, integra bien.

Vuelca la preparación sobre las galletas y lleva al refrigerador o freezer durante 12 horas. Una vez lista desmolda y decora con gajos de duraznos u otra fruta. Disfruta de este postre bien helado.

Nota: puedes reemplazar el durazno por chocolate apto en trocitos y saborizar la crema con ralladura de limón o naranja, así como obviar el dulce de leche.

Referido: Celíacos

Hoy les tengo preparado un postre que les fascinará, se trata de una espuma de duraznos diet apta para diabéticos y para quienes quieren cuidar su línea pero sin dejar de darse algunos gustos.

Es muy sencilla de realizar, en tan solo unos minutos podrán tener lista esta delicia que sólo necesita guardarse en la nevera para que tome consistencia.

Ingredientes:

1 sobre de gelatina sin sabor
4 cucharadas de almíbar diet
1 cucharada de zumo de limón
1 lata grande de duraznos en almíbar bajas calorías
200 cc de yogur desnatado de vainilla
2 claras
1 cucharada ce edulcorante en polvo

Preparación:

Hidrata la gelatina con el almíbar, añade el zumo de limón y calienta a fuego suavecito hasta disolverla por completo.

Aparte procesa los duraznos hasta hacerlos puré, pero guarda algunas mitades para decorar. Añade el yogur y mezcla hasta integrar por completo, agrega luego el almíbar con gelatina y vuelve a integrar.

Bate las claras a punto nieve y cuando estén listas hecha el edulcorante mientras sigues batiendo hasta conseguir un merengue bien brillante. Añádelo luego a la mezcla de frutas con movimientos suaves y envolventes.

Vuelca la preparación en moldes individuales y lleva a la nevera por 4 ó 5 horas. Sirve con gajos de durazno fileteados a modo de decoración.

Cuando se tiene diabetes no queda alternativa que cuidarse en las comidas, pero la mejor forma de adoptar las nuevas costumbres alimentarias es no privarse de nada sólo hacerlo en la medida justa y saludable.

Por eso hoy les he preparado la receta de una tarta de requesón diet para que todos los diabéticos puedan disfrutar de un dulce sabroso y permitido.

Ingredientes

1/3 de taza de galletas ligth de vainilla
500 grs de requesón magro
1/4 de taza de harina común
3/4 de taza de edulcorante en polvo
I y 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
1/2 taza de yogur desnatado natural
1 cucharadita de ralladura de cascara de naranjas
2 claras
2 huevos

Preparación

Procesa las galletas y cubre la base de una fuente para tarta desmoldable de 22 cm de diámetro,  previamente humedecida con rocío vegetal. Presiona bien hasta obtener una base compacta.

Procesa luego el requesón durante 1 minuto y añade los demás ingredientes, vuelve a procesar.

Vuelca la mezcla sobre la base de galletas y cocina a horno entre moderado y mínimo durante 40 minutos, luego apaga el horno y deja la tarta dentro con la puerta cerrada durante 30 minutos más.

Retira, deja que se enfríe y colócala en la nevera por 4 o 5 horas, antes de servir decora con salsa de frutas diet diluida.

Cuando las ganas de comer algo dulce se hacen insoportables pero se está a dieta la situación puede volverse frustrante, por ello es que hoy les enseñaré a preparar un sabroso postre bajo en calorías.

Esta receta es sencilla y la pueden acompañar con un poco de crema chantilly diet (con queso crema magro) y frutas cortaditas.

Ingredientes:

3 huevos
1 manzana
Edulcorante
1 cucharadita de rhon
1/2 cucharadita de canela, opcional

Preparación:

Pela la manzana y córtala en rodajas finas, espolvoréalas con la canela y seguidamente rocíalas con el rhon.

Aparte bate los huevos y añade el edulcorante una vez integrados agrega las manzanas cortadas y el juguito que desprendieron. Lubrica con spray vegetal una sartén de teflón y cocina la preparación hasta que esté lista.

Como todos los domingos les presento el resumen semanal de las noticias publicadas en nuestra red de blogs. Con el poupurrí del día espero se entretengan, informen y pasen un rato agradable descubriendo todo lo que podemos ofrecerles.

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