Potasio: cuáles son sus propiedades. Los alimentos vegetales con mayor cantidad de potasio son las legumbres , como la soja o los fríjoles, frutos secos como los cacahuetes crudos y las nueces, setas, germen de trigo, semillas de sésamo, frutas como los plátanos, fresas, aguacates y melones y hortalizas y verduras, como la calabaza, patata, acelgas, zanahorias, tomates, berros o coles de Bruselas.

Entre los alimentos no vegetales, destacan los pescados y mariscos, como la merluza, bacalao, salmón, trucha, cangrejos o langosta; carnes, como la ternera, pollo, pavo, pato, cerdo y cordero, y productos lácteos, como el yogur o el kéfir y sus derivados

Cómo prevenir gripes y resfriados. ¿Puede su dieta realmente reducir el riesgo de contraer un resfriado o la gripe? Sin duda la respuesta es, la dieta y buenos hábitos de estilo de vida le ayudará a evitar el resfriado, congestión nasal y dolores de los oídos, así como la influenza.

La alimentación y un estilo de vida saludable estimular su sistema inmune, y que puede evitar que se establezcan los resfriados y la gripe. La clave es no esperar hasta que se enferme para hacer estos cambios, que hay que cambiar tus hábitos alimenticios y estilo de vida antes de contraer resfriados y gripes.

Enfermos renales: Cuidado con el potasio en Navidad. En estas fiestas se consumen toda clase de dulces y dado su elevado contenido en hidratos de carbono, se traducen en calorías, y el potasio en exceso obliga a controlar su ingesta, especialmente en enfremos con insuficiencia renal.

Para las personas con esta  enfermedad , el potasio tiene el mismo significado que el azúcar para los diabéticos, por lo que es necesario controlar los niveles sanguíneos de este mineral  a partir de los alimentos que se toman.

Consejos para elegir los alimentos de Navidad. En promedio, una cena tradicional de Acción de Gracias o Navidad puede contener más de 2.000 calorías. A menudo, ponemos nuestra atención en lo que no debemos comer, pero todavía hay muchas golosinas en la tradicional cena que no debemos pasar por alto.

Aquí algunos consejos con 5 alimentos saludables que podemos incluir:

1.       Calabaza:- La calabaza es rica en vitamina A y también proporciona fibra. Las semillas de calabaza son ricos en poli insaturados y ácidos grasos mono insaturados (la grasa buena). Calabaza en sí es bastante bajo en calorías y es un alimento saludable. Un pastel de calabaza es una buena opción para incluir en el menú.

Propiedades de la pera. Es una fruta, cuyo componente mayoritario es el agua, destaca su aporte de azúcares, fibra y minerales como el potasio, aunque no su contenido en vitaminas no es destacable; cuenta con taninos, que poseen una acción astringente.

La pera es una de las frutas más sabrosas, siempre y cuando se coman en su punto justo de sazón;  su consumo es adecuado en todas las etapas de la vida. Es abundante en  potasio y su consumo está recomendado, para  quienes toman diuréticos que eliminan potasio, para reponer las pérdidas.

Achicoria, interesante fuente vegetal. En las hojas de esta verdura,  el agua es el componente más abundante, seguido de los hidratos de carbono, además de ser una de las verduras con menor valor energético. Destacan en la achicoria, nutrientes como son la provitamina A  y el potasio y en menor número vitaminas del grupo B -B1, B2 y folatos-, minerales como magnesio y calcio y fibra.

La achicoria debe sus  propiedades digestivas a distintas sustancias, abundantes  en las hojas y en la raíz, como son la intibina y la lactulopicrina, cantidades  de inulina y  taninos y ácido clorogénico, el cual cuenta con capacidad antioxidante.

Fresas para mejorar el corazón, disminuyen   la presión arterial y reducen el riesgo de padecer algunos tipos de cáncer. Es muy importante incluir en la dieta diaria alimentos saludables como las fresas,  ya que contienen ácido fólico, que ayuda a prevenir enfermedades en las coronarias y así evitar los ataques cardiacos.

La dosis recomendada diaria de ácido fólico es de 560 microgramos; las fresas también previenen la oxidación de los vasos sanguíneos -causada por el colesterolLDL en la sangre, el llamadocolesterol“malo”-, que  ayudá  a tener un corazón  más saludable.