Potasio: cuáles son sus propiedades. Los alimentos vegetales con mayor cantidad de potasio son las legumbres , como la soja o los fríjoles, frutos secos como los cacahuetes crudos y las nueces, setas, germen de trigo, semillas de sésamo, frutas como los plátanos, fresas, aguacates y melones y hortalizas y verduras, como la calabaza, patata, acelgas, zanahorias, tomates, berros o coles de Bruselas.

Entre los alimentos no vegetales, destacan los pescados y mariscos, como la merluza, bacalao, salmón, trucha, cangrejos o langosta; carnes, como la ternera, pollo, pavo, pato, cerdo y cordero, y productos lácteos, como el yogur o el kéfir y sus derivados

El potasio en la hipertensión es un tema recurrente ya que los medicamentos que sirven para controlar esta afección tienen efecto diurético.

Es importante que los hipertensos controlen la retención de líquidos ya que el corazón se sobre exige al tener que bombear más sangre.