La dieta mediterránea es rica en platos del mar, como pescados y mariscos. Veamos hoy la receta de besugo al horno, una de las formas tradicionales de consumir este pescado en la cocina española.

El plato es saludable y sabroso para disfrutar en la cena de navidad o Año Nuevo.

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La cocina japonesa es famosa por sus sopas que curan cualquier mal, pero además son deliciosas y aportan la cuota de fibra y minerales necesarias para el organismo.

Hoy veremos la receta de kenchin jiru, un guisado de pollo y vegetales muy sabroso.

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Un plato de cuchara al día, es decir, una sopa es importante para ayudar a equilibrar el líquido dentro de nuestro cuerpo, además que con el frío que corre es sumamente delicioso disfrutar de la sopa.

Hoy la receta de sopa de guisantes, rica en muchos alimentos de la dieta mediterránea, pero con el plus de huevos escalfados.

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A la hora del tentempié o la merienda siempre nos azota un hambre bestial y allí es cuando cometemos excesos en la alimentación o la dieta.

Por eso, para aquellos que no saben qué comer en momentos de urgencia y que sea saludable, estas zanahorias dulces, propias de la dieta vegetariana, pero aplicable como aperitivo a todos.

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Como veréis, no es necesario pasar hambre para estar sano y bien alimentación porque si sigues la dieta mediterránea puedes consumir una amplia variedad de alimentos, en su justa medida.

Para quienes buscan recetas sabrosas y sanas es este pastel de patatas, que aporta carbohidratos, protéinas, fibra y grasas en justa proporción.

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Si buscas un plato nutritivo y sano para incluir en tu dieta, prueba con esta crema de acelgas con verduras, en donde tienes garantizado un buen aporte de fibra a tu alimentación.

Esta receta es sencilla y económica, además de una opción ideal para incluir la acelga en la dieta de los niños.

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Hoy vamos con un plato típico de la cocina mediterránea: berenjenas rellenas. Un plato delicioso que combina el sabor de la berenjena y la carne de ternera, en un sabroso relleno.

Un plato para volver a los gustos típicos de la dieta mediterránea y ganar en salud.

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Un plato exótico de la cocina china: hojas de tofu con setas negras. El consejo de los expertos es usar las hojas de tofu de Canton y regular la temperatura de cocción para que no hierva el agua de cocción de las hojas de tofu.

Si te animas a probarlo, este plato puede ser la nota de sorpresa en una cena con amigos o familia o bien ser la guarnición usual de tu dieta oriental

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Cocinar con soja no está dentro de los hábitos tradicionales de la cocina, pero poco a poco va ganando terreno. Creo que a veces el mayor freno a la inclusión de esta legumbre es el desconocimiento de recetas, por eso hoy un estofado de soja con tomate.

Como saben la soja es una de las legumbres con mayor aporte de hierro, calcio y proteínas, incluso por encima de las lentejas y demás legumbres convencionales. Es por esto que su consumo es fundamental, tanto en niños, como adultos y sobre todo vegetarianos, para suplir el aporte nutricional.

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Volvemos a las propuestas de platos para quienes sufren de colesterol malo: filete de lenguado con cebolla, saborizado con limón.

Este plato contiene sólo 105 mg de colesterol por porción, además de que es delicioso y muy saciante. Espero que lo disfruten!

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Este plato es la estrella del clima frío porque es saludable, aporte fibra básica y es un plato de cuchara, que aporta calor al cuerpo.

Se trata de la clásica sopa de verduras, un plato que no puede faltar en tu menú semanal, ya sea como principal o entrante.

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Esta receta puede ser consumida por todos aquellos que busquen cambiar su alimentación y pasarse a la dieta mediterránea, ya que es rica en vegetales, aceite de oliva y la casa del calzone es casera.

Veamos el paso a paso de este calzone de verduras, una forma diferente de disfrutar de la pizza, sobre todo para los niños y vegetarianos.

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Hoy vamos con un postre diferente: arroz dulce con azafrán. Esta receta es recomendada para los vegetarianos y las personas que sufren insuficiencia renal.

Las personas que tienen cáncer, pueden probar este postre, ya que contiene miel, almendras y arroz, que son buenos alimentos para su nutrición.

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Como verán la dieta mediterránea no implica privaciones a la hora de comer, sino variedad y moderación en las comidas. Podemos disfrutar de platos deliciosos en su justa medida.

Veamos esta receta de ravioli de sepia con setas y nueces, un plato un tanto sofisticado, con el que te puedes lucir en una cena.

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En este vídeo veremos el paso a paso de la preparación casera de hamburguesas de soja, un plato delicioso, rico en nutrientes, ideal para grandes y pequeños.

Como verán no es algo muy simple obtener la pasta para la preparación final de las hamburguesas, ya que requiere tiempo y dedicación todo el proceso. Si me dan a elegir, les aconsejo que es mejor consumir las hamburguesas de soja caseras que las que venden en tiendas, por la cantidad de aditivos y demás. Mejor aún si puedes conseguir los granos de soja de cultivo ecológico, así te aseguras un producto de calidad.

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