La dieta Atkins es una dieta paraadelgazarcuyo principio es la pérdida de peso a través de la restricción de los hidratos de carbono, lo cual se logra consumiendo alimentos pobres en este nutrientes pero ricos en proteínas.

La carne roja, los lácteos, el pescado y los huevos son el tipo de alimentos que predominan en la dieta Atkins para que la pérdida de peso se produzca por el gasto rápido de energía obtenida de proteínas y grasas.