Bacterias beneficiosas para la salud. Normalmente, cuando pensamos en las bacterias que pensar en los gérmenes espeluznante. Pero debemos poseer las llamadas “bacterias buenas” en el estómago o “intestino”, se ha comprobado que estas bacterias benefician a todo el sistema inmunológico.

Hay sólo tres tipos de bacterias básicas en todos nuestros estómagos. Algo así como la forma en que todos conocemos nuestro tipo de sangre, los investigadores dicen que el conocimiento de qué tipo de bacterias que tenemos en nuestros estómagos puede ayudar a entender y tratar mejor las enfermedades.

¿Qué son los probióticos?. El intestino es un sistema complejo. Algunas bacterias liberan toxinas y carcinógenos y aumentan la permeabilidad intestinal, permitiendo la penetración de toxinas en la sangre. Ciertas dolencias graves pueden o estar ocasionadas por esta invasión de bacterias patógeneas.

Los probióticos en cambio, son un grupo de bacterias beneficiosas. Forman apenas una pequeña sección del amplio espectro de microorganismo que habitan en el intestino, pero resultan extremadamente importantes.

Nutrición: conociendo los suplementos. La mejor forma de absorber los nutrientes que necesita el organismo es a través de la alimentación, pero los suplementos dietéticos pueden ser muy útiles para compensar las deficiencias que no corrigen la dieta.

Los valores atribuidos tradicionalmente a los alimentos tienen hoy en día un valor orientativo, puede oscilar debido al cultivo intensivo, el agotamiento de los suelos, perdidas de nutrientes durante el transporte, el almacenamiento, al proceso y la cocción.

Por ello cada vez más personas utilizan suplementos para asegurarse de que el organismo reciba la debida cantidad de nutrientes requeridos por el organismo.

En notas anteriores hemos hablado de la gran variedad de leches fortificadas que existen actualmente en el mercado y que vienen a formar parte del arsenal de alimentos funcionales.

Hoy nos dedicaremos a desglosar las características y beneficios que aporta la leche fermentada con probióticos para que puedan estar al tanto de los diferentes productos que ayudan a conservar una salud de oro.

El Lactobacillus casei es un microorganismo que habita en la boca, vagina y en los intestinos, no afecta al organismo, más bien lo beneficia.

Genera ácido láctico lo que colabora en la inhibición del desarrollo de bacterias dañinas y contribuye en la proliferación de las benignas.