La nutrición está llena de mitos. Y es que cuando algo no se conoce por completo es natural que tratemos de buscar explicaciones, el problema es creerse más las teorías que los hechos.

Existe una gran confusión entre alimentos que engordan y no engordan, la cual nos lleva por el camino erróneo cuando planeamos nuestras comidas. Es por eso que quiero cómo es la verdad del asunto y sepas qué alimentos no son tan malos como piensas  y otros de los cuales no hay que confiar porque piensas que son 100% seguros para la dieta.

Antes de hacer una dieta tienes que informarte bien y no solo conformarte con el menú semanal, sino ver qué otros aspectos de tu alimentación y estilo de vida no son correctos y que podrían ser los culpables del fracaso de tu dieta.

Por eso, aquí quiero señalarte algunos de los errores más frecuentes que hacen que hasta la dieta más efectiva fracase.

Según el endocrinólogo argentino Carlos Graschinsky, las dietas hipocalóricas son las culpables del crecimiento de la obesidad. Desde el punto de vista de este especialista, la epidemia de laobesidadestá creciendo porque la población cada vez consume más productos light o diet.

El consumo elevado de este tipo de productos o seguirdietascon pocas calorías lo que hace es volver más lento el metabolismo de las personas, permitiéndole acumular más grasa. A esto hay que sumarle el sedentarismo imperante, ya sea por trabajar horas detrás de un ordenador o usar coches y no caminar.

Vivimos en un mundo donde la imagen impera y es tan, pero tan contradictoria la cuestión que mientras unos mueren de hambre por gusto (anorexia y bulimia) o por necesidad (desnutrición), otros mueren de excesos (obesidad ycolesterolmalo).

Lo cierto es que para las necesidades de cada uno existe un mercado específico de la industria alimentaria, a la cual en las últimas décadas, se suma la estética y la dietética. Por supuesto que los consumidores somos la carne de cañón y sobre la deseabilidad y la necesidad, se trabajan los mensajes para la promoción de los productos light y dietéticos.