Evitardietascon exceso de proteínas . Durante las fiestas se toman demasiadas grasas y proteínas, hecho que obliga a depurar el organismo. Las dietas ricas en proteínas aportan un exceso de productos de origen animal, altos en grasa y pobres en fibra.

Se consumen pocos carbohidratos, por lo que este tipo de nutrición no es equilibrada y daña considerablemente  la salud.  Los alimentos de origen animal no son la causa directa del cáncer,  pero también parece demostrado que el mayor consumo de los mismos, combinado con una ingesta menor de productos agrícolas frescos, tiene más riesgos de padecer la enfermedad.

Los efectos del alcohol y la nutrición. El consumo de alcohol, sobre todo en los grandes bebedores, puede afectar  lo que come y afectar la forma en que utiliza su cuerpo lo que los nutrientes que consume. Los alcohólicos son a menudo deficientes en proteínas y vitaminas. A las bebidas alcohólicas se las consideran calorías vacías.

Si usted es un bebedor empedernido, la desnutrición por falta de proteínas puede aumentar su susceptibilidad a las enfermedades del hígado. El alcohol puede interferir con la capacidad del cuerpo para utilizar apropiadamente la proteína, aunque se consuman suficientes proteínas en su dieta.

Proteínas en el deportista vegetariano, que junto con los carbohidratos son los dos nutrientes energéticos que tienen un mayor papel en la nutrición del músculo y el rendimiento físico del deportista. Las proteínas sirven para la recuperación muscular y evitar la fatiga, así como para el crecimiento y desarrollo del músculo, mientras que los carbohidratos son la fuente de energía.

Un deportista vegetariano, debe de incluir en la dieta variedad de alimentos proteicos vegetales sin que falte en su menú la soja y sus derivados, como el tempeh y el tofu, así como  cereales integrales, frutos secos, legumbres y semillas.

Intoxicaciones por pescado y marisco en Navidad. En esta época es cuando se consume más cantidad de ciertos pescados más selectivos y especialmente marisco, ambos son alimentos con poca grasa, pero son una excelente  fuente de proteínas, así como vitaminas y minerales, aunque puede surgir el peligro de intoxicarse, cuando se hallan  contaminados con toxinas, bacterias o virus.

Los beneficios de estos alimentos son muy superiores a la  probabilidad de intoxicación, pero es necesario tomar precauciones a la hora de consumirlos especialmente en Navidad y seguir una serie de recomendaciones.

Adelgazar antes de Navidad. Antes de comenzar debes de recordar, que  las dietas drásticas y demasiado restrictivas, debilitan el sistema inmunológico y hacen que el cuerpo sea más susceptible a los resfriados; una dieta sana, debe de contener todos los nutrientes y de esta forma tu sistema inmunológico, se encontrará en plena forma.

Es indipensable paraadelgazarmantener una dieta sana y rica en nutrientes esenciales, para mantener en buen estado tus defensas, con alimentos ricos en vitaminas y minerales como ensaladas, verduras y frutas de temporada, sin abusar de los carbohidratos y con las proteínas necesarias y renunciando a dietas con comidas copiosas, que aportan grasas saturadas en exceso.

El cardo, una verdura típica navideña. Se trata de un alimento muy apreciado en los países centro-europeos, del cual se comen sólo las pencas, que poseen un ligero sabor amargo, debido a una sustancia: cimarina, que le confiere propiedades terapeúticas.

Tiene muy pocas calorías, mucha agua, proteínas, hidratos de carbono y fibra, así como minerales: calcio, hierro y vitaminas como la C y la B3 en menor porcentaje. Entre los hidratos de carbono, se encuentra la inulina, una sustancia  adecuada para el consumo de personas diabéticas ya que no precisa insulina para su metabolización.

Propiedades de la chirimoya. Su origen se remonta a los Andes peruanos y a las montañas del Ecuador. Su componente mayoritario es el agua, aunque destaca por su aporte de carbohidratos, entre los que predominan la glucosa y fructosa.

Es pobre en grasas y proteínas, pero con un alto contenido de azúcares, donde su valor calórico es bastante elevado. Es una buena fuente de potasio y vitamina C y su aporte de fibra mejora el tránsito intestinal y aporta propiedades laxantes.