Todos en su nevera deben tener algo de jamón serrano, uvas, pan y escarola, no? Pues verás con esta receta de ensalada serrana lo delicioso que puede ser un plato con tan pocos ingredientes.

Además es rápida, ya que sólo en minutos puedes tener un plato de sabor exótico.

Ingredientes para 4 personas

1 escarola
100 gr de avellanas peladas
8 uvas
2 rebanadas de pan
Unas láminas finas de jamón serrano
2 cucharadas deaceitede oliva
1 cucharadita de pimentón dulce
6 cucharadas deaceitede oliva
2 cucharadas de vinagre
Sal

Preparación

Lava y seca la escarola troceada. Corta los panes en cuadraditos y tuéstalos en una sartén junto con las avellanas.

Fuera del fuego, añade dos cucharadas deaceitede oliva y una cucharadita de pimentón para que los panes y las avellanas tomen un poco de sabor de pimentón.

Corta en cuartos las uvas. Pasa vuelta y vuelta por una sartén caliente conaceitelas láminas de jamón serrano.

En un plato colocas una base de escarola aliñada con aceite, sal y vinagre y sobre ella dispones los panes tostados con pimentón y las avellanas. Remata con las uvas y las tiras de jamón serrano tostadas.

Referido: Cocina

Este año vimos como los tradicionales locales de comida rápida adecuaron sus menús a opciones más saludables y poco comenzó la retirada de las grasas hidrogenadas en la preparación de los platos, sin embargo también vimos el abuso que la gente hace de los lugares de comida, pensando que no suman calorías.

En fin, laobesidady el sobrepeso están a la orden del día y las personas justifican el comer mal con la falta de tiempo para dedicarle a la cocina. Para solucionar un poco este problema tienes una opción interesante como la cadena Casual Food, un servicio de restauración que conjuga la rapidez del fast food con la calidad de los ingredientes en sus platos.

Esta tendencia de comida rápida saludable está proliferando en muchos países, ya se han abierto muchos locales de Casual Food en Estados Unidos y también en España. Y la verdad es que una alternativa más recomendada para quienes no tienen tanto tiempo para almorzar y lo mismo quieren comer sano.

Pero cuidado, a no abusar con el contenido calórico de los platos que se comen afuera, ya que porque sean de mayor calidad que la comida chatarra típica no garantiza que sean lo mejor para una dieta equilibrada. Si alguien ha visitado alguno, por favor esperamos que nos cuente qué tal, sino en breve estaremos yendo a probar algún plato.

Referido: Directo al paladar