Receta bajas calorías: canapés con pasta de kanikama. Una receta estupenda, bajas calorías e ideal para realizar cuando no se tiene mucho tiempo para perder en la cocina.

La pasta de kanikama que se utiliza para untar los canapés aporta solo 20 kcal por cucharada sopera.

Ingredientes:

200 grs de kanikama
4 cucharadas de queso magro untable
2 cucharadas de mayonesa bajas calorias
1 y 1/2 cucharada de zumo de limón
2 cucharadas de ciboulette picadito
Sal y pimienta a gusto

Preparación:

Procesa el kanikama hasta que esté hecho miguitas, añade entonces los demás ingredientes, condimenta a gusto y procesa por medio minuto.

Lleva esta pasta a la nevera por media hora.

Unta tostadas light, canapés o pancitos integrales y sirve decorado con tomatitos cherry, bastoncitos de zanahoria, champiñones o rodajitas de palmitos.

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Receta bajas calorías: mero sobre colchón de vegetales asados. Una receta de pescado excepcional en la que se combina el sabor de los vegetales con el de la carne de pescado grillada.

Un platillo sencillo, pero nutritivo y por sobre todo bajo en calorías, que es lo importante cuando se busca perder peso. Puedes reemplazar el mero por salmón u atún.

Ingredientes:

• 1 pimiento rojo
• 1pimiento amarillo
• 1 cebolla
• 2 calabacines
• 2 tomates
• 4 dientes de ajo
• 8 hojas de salvia
• 400 gras de filetes de mero
• 1 cucharada deaceitede oliva
• Sal y pimienta a gusto

Preparación:

Corta los vegetales en cubos y colócalos en una bandeja de horno lubricada con un poquito de aceite. Condimenta con sal, pimienta y salvia; cocina a horno moderado por 40 minutos.

Condimenta los filetes y úntalos con un poco deaceitede oliva. Calienta la plancha y cocínalos a fuego fuerte por 5 minutos de cada lado. Sirve calentitos sobre el colchón de vegetales.

Nota: para que el pescado no se desarme en la plancha, ésta tiene que ser lisa, estar bien caliente y untada con un poco deaceiteen aerosol. Para levantar los filetes usa una espátula metálica.

Receta bajas calorías para comer rico, sin culpas y poder bajar de peso saludablemente; este arrollado de merluza aporta pocas calorías, ta solo 250 kcal por porción, pero si es altamente nutritivo ya que provee de 35 grs de proteínas, solamente 1 gr de carbohidratos y 15 grs de grasas.

Por otra parte la cocción y preparación es súper sencilla, en poco más de 40 minutos tendrás hecho y cocido este arrollado de merluza.

Ingredientes:

500 grs de filetes de merluza sin espinas
zumo de 1 limón
3 cucharadas de queso crema magro
2 cucharadas de queso rallado light
1 cucharada de perejil picadito
1 yema
Tomates secos a gusto
Aceitunas picadas
Hojas de espinaca
Sal y pimienta a gusto
Guarnición de vegetales para cocción al vapor

Preparación:

Lava los filetes y condiméntalos con la sal, pimienta y zumo; colócalos sobre el papel film. Aparte mezcla el queso crema light con queso rallado, yema, perejil y condimenta.

Unta con esta crema los filetes y distribuye por encima el relleno haciendo una hilera de cada uno. Con la ayuda del papel film enrolla los filetes y arma el arrollado.

Aparte coloca agua en una cacerola y cocina al vapor el arrollado con los vegetales de guarnición.