Fácil y rápida es esta receta baja en calorías de pollo salteado con vegetales. Y deliciosa también, para que los demás en casa no se quejen de que los tienes haciendo dieta contigo. Esta receta aporta 259 calorías por porción. Espero que la disfrutes.

Ingredientes (dos porciones)
1 pechuga de pollo
½ ají morrón rojo,
½ ají morrón verde
1 cebolla
1 zapallito
1 maíz desgranado
1 rama de apio
Aceite en spray
Sal y pimienta a gusto
Unas gotas de limón

Me encantan las albóndigas porque son ricas, fáciles de preparar, y por tanto, te sacan del apuro cuando no tienes tiempo suficiente para cocinar.

Esta receta es una versión light y vegetariana de las albóndigas, que rinde para cuatro personas y se prepara en una hora aproximadamente.