Receta de Navidad: Merluza rellena de langostinos. Es adecuada, para familias, donde se juntan varios comensales, es una receta ligera y nutritiva, que se consume en gran parte de hogares españoles, especialmente en Navidad.

En el siguiente video, te explica perfectamente y paso a paso, la manera de rellenar una merluza; el relleno es personal, con lo cual puedes cambiar sus ingredientes por otros que te gusten más.

Receta de Navidad: Paté de cabracho. Es uno de los entrantes típicos de fiestas y celebraciones; es una receta ligera y de fácil elaboración. Este pescado es sabroso y fácil de digerir, por lo que está recomendado para los niños.

Es una receta sencilla de elaborar, el cabracho o cabra de roca aporta proteínas de alto valor biológico y no contiene mucha grasa, además de proporcionar vitaminas del grupo B, como B1, B2, B3 y B6, destacando la B12  sobre el resto de pescados y cantidades discretas de vitamina A y D. Contiene minerales como el fósforo, potasio y magnesio.

Bolitas de queso y almendras, una receta original y sabrosa para disfrutar en Navidad. Fáciles de preparar estas bolitas de queso no te llevarán mucho tiempo y son  ideales para servir como tentempié antes de la cena.

Esta receta es típica de la cocina peruana y es apta para personas con diabetes, pero de todos modos recuerda que en la moderación esta la salud.

En la cena de Navidadespañolano pueden faltar los platos con setas y foie gras, esta propuesta de entrante de Navidad es ideal para hacer unos pinchos de foie con setas.

Si bien el foie gras es una de las preparaciones más grasientas, que la consumas una vez al año y con moderación no está mal. Para que os deis este capricho aconsejo que comáis un solo pincho y lo degustéis al máximo. Para acompañar este entrante recomiendo una copa de cava bien frío.

El pavo es una de la carnes de Navidad con menos calorías, pero si la consumes sola. Ahora bien, uno de los platos de estas fiestas es el pavo relleno, una preparación que puede ser una bomba de calorías si la consumes en exceso, pero una ración pequeña no hace mal a nadie si llevas una dieta equilibrada.

Para que te des un gusto en esta Navidad o Año Nuevo, aquí la receta de pavo relleno paso a paso en el vídeo. Recuerda que la clave para no cometer excesos es servirse raciones moderadas. La tentación que se niega es la peor para la dieta.