Receta de ensalada de tofu y espinacas. El tofu es el queso obtenido de la soja, que aporta muchas proteínas vegetales y con él se pueden realizar gran variedad de preparaciones.

El tofu es un complemento ideal en ensaladas; en ésta receta, junto a los germinados y las espinacas, harán un plato perfecto, que aportará además de proteínas, vitaminas y minerales. Es ideal en regímenes de adelgazamiento.

¿Por qué sube el ácido úrico? Los seres humanos producimos cierta cantidad de ácido úrico que excretamos por la orina en condiciones normales. Los alimentos, algunos en mayor grado que otros, contienen unas sustancias llamadas purinas.

Al originarse una disfunción metabólica, las purinas no son metabolizadas en su totalidad y, por ende, el nivel de ácido úrico se incrementa en la sangre. Al impedirse el ciclo normal, la persona percibe dolores en las articulaciones y tejidos junto con calambres.

Receta de Paté de zanahorias y aceitunas. Se trata de un paté vegetal que sorprenderá por sus sabores contrapuestos. Se prepara rápida y fácilmente.

Esta receta es muy adecuada para preparar entrantes, sandwichs o hacer huevos rellenos, ya que debido a su versatilidad, admite variadas composiciones.

Receta para hipertensos: Filete de pescado con crema de espinaca. Todos sabemos las complicaciones que derivan de la presión alta y de lo malo del consumo alto de sal; es por eso que esta receta es apta para personas que sufren hipertensión, además solo aporta 315 calorías por porción.
Un paciente que se considera hipertenso cuando sus valores superan los 160-95; hay hipertensos primarios, esenciales o secundarios, pero todas ellas se deben tratar y además cuidar la alimentación; esta receta es rica y ayuda a cuidar tu salud.

Jugo antiestrés de zanahoria. Es una receta muy fácil de elaborar y a la vez muy beneficiosa para aliviar los problemas  que nos invaden hoy en día, nos ayuda a la memoria, a la paz mental y  al equilibrio del espíritu.

Se puede tomar por la mañana o como colacción en diferentes horas del día; la recomendación es al menos un vaso al día; en una semana se ven los resultados.

La crema de espárragos verdes es una de mis recetas favoritas por varios motivos: es baja en calorías, me gustan los espárragos, es un plato nutritivo y es una buena alternativa la clásica sopa de pollo. Si estás siguiendo una dieta para adelgazar o una dieta vegetariana, este es un plato que te recomiendo incluir en tu menú de la semana.

Ingredientes (rinde para 4 personas)

2 manojos de espárragos verdes

1 cebolla

1 patata

750 ml de caldo de verduras caliente

1 cucharada de mantequilla

Aceite de oliva Virgen

Pimienta y sal

Una magnífica para adelgazar sin hacer dieta, es adoptar la dieta japonesa. Si bien supone un cambio de alimentación radical, por lo deliciosa que es la comida japonesa, no hay pierde.

Un claro ejemplo de ello es esta receta de brochetas de sushi, receta divertida y fácil con las que te puedes engreír un fin de semana o servir como aperitivo a tus invitados, una elección saludable que te agradecerán.