Los trabajadores nocturnos suelen sufrir de problemas digestivos a causa de los trastornos que produce en este cambio de horario en los ritmos circadianos que controlan varias funciones del organismo que aumentan de día y disminuyen de noche. 

Para lograr una adaptación menos traumática al horario nocturno, uno de los ajustes importantes es el de la dieta, la cual debe reducir las grasas y comidas pesadas, así como los alimentos y bebidas estimulantes.  

El horario nocturno no significa solo trabajar de noche, sino vivir al revés, y es por ello que es considerado un factor laboral de riesgo por los problemas de salud que puede ocasionar.

Los primeros trastornos que los trabajadores nocturnos experimentan son la irritabilidad, elhumorcambiante, el estreñimiento, la falta de apetito, fatiga, problemas para conciliar el sueño  y una alimentación inadecuada.