La salsa pomodoro es una de las salsas clásicas de la cocina italiana, además de ser sabrosa, suculenta y rica en calorías.

Hoy veremos su versión light o baja en calorías, pueden disfrutarla sin culpa los que están a dieta o quienes tienen reducido el consumo de calorías por algunas enfermedad.

Ingredientes para 4 personas

500 gr de tomates
100 gr de cebollas
2 dientes de ajo
Caldo de verduras bajo en calorías
Orégano
Ají molido
Pimentón dulce
Albahaca
Laurel

Preparación

En una sartén con rocío vegetal coloca las cebollas y los ajos, previamente picados, cocina hasta que estén transparentes. Añade los tomates, sin piel y troceados, y media taza de caldo de verduras. Deja cocinar hasta que se deshagan, añade una pizca de azúcar para quitar el ácido del tomate.

Añade el laurel y cocina por 5 minutos más hasta que reduzca. Añade el pimentón rojo, el ají molido y el orégano. Cocina por 3 minutos más y apaga el fuego.

Al momento de servirlo con tu pasta a elección, rocía el plato con albahaca fresca.