Comidas frías y problemas digestivos. La costumbre de comer platillos livianos y fríos como ensaladas, frutas y yogures en verano, puede no ser tan saludable como se cree. Si bien se trata de comidas ligeras y nutritivas, el hecho de que su temperatura no sea natural puede afectar a la función digestiva.

Con el consumo habitual de este tipo de platillos, las personas más vulnerables padecen una sensación de tripa inflamada y estreñimiento.

Botulismo, enfermedad transmitida por alimentos. El botulismo es una enfermedad causada por la bacteria Clostridium botulinum, la que forma esporas y una neurotoxina muy peligrosa.

Hay diversas clases de botulismo. Está el botulismo de herida, una enfermedad muy rara, y semejante al tétanos; después está el botulismo infantil que afecta a infantes de menos de 6 meses, la cual es causada por la ingesta de esporas de la bacteria, las que generan una toxina en el intestino del niño.

Bacillus cereus, enfermedad transmitida por alimentos. El Bacillus cereus es una bacteria que suele encontrarse con frecuencia en los alimentos, es un microorganismo resistente que soporta condiciones adversas,  solo se puede eliminar mediante la esterilización ya que reíste altas temperaturas.

Como el Bacillus cereus puede formar esporas que no se destruyen con la cocción, éstas son capaces de germinar en el alimento después de cocido y enfriado a temperatura ambiente. Es entonces cuando genera dos tipos de toxinas, la toxina diarreica sensible al calor y es la toxina emética, que resiste a las temperaturas.

Por el ritmo de vida que llevamos actualmente, es moneda corriente que nos sintamos siempre agotados y sin energía, esto también se debe a que no comemos como deberíamos.

Pero lo bueno es que podemos energizar el cuerpo si sabemos elegir los alimentos más vigorizantes, pero a no confundir esto con calorías, sino que se trata de seleccionar las comidas que provean los nutrientes adecuados.

¿Estás estresada? Pues la mayoría aconseja no comer en momentos de estrés porque uno se come hasta el plato de cerámica, pero existen algunos alimentos que nos ayudan a reducir el estrés y bajar la tensión del momento.

Son los alimentos antiestrés a los que puedes recurrir en momentos de histeria extrema, aliviarán tu tensión y evitarás comer comida basura que arruine tu dieta equilibrada: