Nutrientes de las sardinas. Las sardinas son un pescado azul graso y son una buena fuente de omega-3, que ayudan a disminuir los niveles decolesteroly de triglicéridos; poseen muchas proteínas y son aconsejables en las enfermedades cardiovasculares.

Entre las vitaminas se encuentran algunas del grupo B como la  B1 o niacina y la B12, que permiten el aprovechamiento de los nutrientes energéticos y una cantidad significativa de vitaminas A, D y E.

Alimentos que protegen al corazóny previenen de la aparición de enfermedades cardiovasculares, se encuentran determinados alimentos; entre ellos ciertas verduras y hortalizas, frutas y algún cereal entre otros.

Los vegetales de hojas verdes tienen ácido fólico, lo que ayuda a proteger las arterias y aporta vitamina E; la manzana cuenta con propiedadesantioxidantesy antiinflamatorias también reducen los riesgos de coágulos de sangre y el tomate tiene un alto contenido de vitaminas y licopeno.

Sardinas, pescado rico en Omega-3. Pertenecen al grupo del pescado azul, es graso y con alto contenido proteico. Es una excelente fuente de omega-3, que ayuda a disminuir los niveles decolesteroly los triglicéridos, además son capaces de aumentar la fluidez de la sangre, lo que disminuye el riesgo de trombosis; se recomienda su consumo especialmente en enfermedades cardiovasculares.

Entre las vitaminas se encuentran algunas del grupo B como la B12, B1 o Niacina, que permiten el aprovechamiento de los nutrientes más energéticos, como los hidratos de carbono, grasas y proteínas. Intervienen en importantes procesos, como la formación de glóbulos rojos, o la producción de hormonas sexuales por citar algunos.

Ácido úrico ¿Qué son las purinas? Las purinas son compuestos orgánicos de base nitrogenada, contenidas en algunos alimentos y bebidas como mariscos, cerveza, vino, pescados, etc.

Las pruinas se generan en el cuerpo por las células de desecho o por la ingesta de alimentos que las contienen en abundancia.

El bonito es un pescado de la familia de los escómbridos que se diferencia del atún común por el tamaño de su aleta pectoral siendo mucho más larga.

Algunas subespecies de bonito como el bonito del norte (atún blanco) pueden llegar a sobrepasar los 10 kilos de peso pudiéndose pescar en zonas de aguas tropicales o templadas.