Boldo: Yuyo medicinal. El Boldo (Peumus boldus) es un árbol de unos 5 a 6 metros pero puede superar los 15 de flores blanquecinas, es originario de Chile, de las sierras de Argentina e inclusive Perú, pero se cultiva en África del Norte y en Italia inclusive, florece entre  Agosto y Setiembre, sus hojas son de color verde brillante y envés pálido.

Es muy utilizado por sus propiedades medicinales sobre todo en Latino América, también se utiliza en el arte culinario ; sus hojas son muy aromáticas y además son utilizadas en infusiones digestivas, para tratamiento biliar, y afecciones hepáticas.

El ajo es uno de los alimentos a los que se le adjudican más beneficios para la salud. Sus propiedades curativas son usadas desde la antigüedad y hoy día no han perdido vigencia.

Tiene efecto hipotensor, ayuda a fluidificar la sangre, es hipolipemiante (nivela el colesterol), tiene efectos antibióticos y antisépticos, aumenta las defensas del cuerpo, combate los hongos, es efectivos para los callos, diurético,  expectorante, entre infinidad de beneficios más.

Por lo general es un alimento que forma parte de nuestra dieta siendo uno de los ingredientes clásicos de ensaladas, con la que acompañamos los distintos tipos de carnes. Pero es esencial que sepamos la importancia que tiene la lechuga en función de nuestro organismo, ya que se puede considerar un súper alimento con un sin fin de propiedades y beneficios.

Esta planta de tallocortoy hojas verdes brillantes es rica en betacaroteno, pectina, fibra, lactucina y una gran variedad de vitaminas como, A, E, C, B1, B2 y B3, siendo también rica en calcio, magnesio, potasio y sodio.