Beneficios y excesos del selenio. El selenio es un nutriente indispensable, que forma parte de las defensas, del sistema que hace frente al estrés oxidativo de los radicales libres sobre el ADN, las proteínas y los lípidos; existen hormonas dependientes de este oligoelemento, como las que regulan el metabolismo de las hormonas tiroideas.

Se puede enciontrar de forma abundante en las nueces del Brasil y también, aunque en menor cantidad, en el resto de frutos secos y en los cereales integrales, el marisco y los pescados; el abundante consumo de pan y de productos derivados deltrigohacen que estos alimentos condicionen la ingesta de selenio.

Nutrientes con efectos antioxidantes. Además de luchar contra los radicales libres, proporcionan otros beneficios añadidos al organismo, como son sus efectos cancerígenos y la prevención de ciertas enfermedades; a continuación se destacan los más importantes y donde se encuentran.

La vitamina A previene el envejecimiento celular y la aparición de cáncer, ya que es un antioxidante natural. También protege al ADN de su acción mutagénica. Los alimentos que la contienen son productos lácteos, la yema de huevo, el aceitede hígado de pescado, así como frutas y vegetales de color amarillo, anaranjado o rojo.

Lombarda, verdura de Navidad. Se encuentra en el mercado durante los meses de invierno y forma parte de una dieta sana. Aporta muy pocas calorías, ya que posee un bajo contenido de carbohidratos, en cambio es rica en compuestos azufrados, ácido cítrico y vitamina C; también, aporta una cantidad considerable de fibra, que le confiere propiedades laxantes.

Es una importante fuente  de antioxidantes, como las antocianinas -muy beneficioso para fortalecer el corazón, la vista y el sistema inmunológico-, que le proporcionan su color  morado, así como provitamina A,  beta-carotenos y otros compuestos sulfurosos.

Los mayoresantioxidantespara el organismo. Los radicales libres que se generan, se combaten  a través de mecanismos antioxidantes, de tal forma que existe un equilibrio entre oxidación y antioxidación

Losantioxidantesse obtienen por el consumo de frutas y verduras -aunque estos alimentos pueden también aportar  tóxicos-; es imprescindible complementar la dieta con antioxidantes, siendo el más potente la vitamina E,  que debe ser en su forma natural -nueces, germen detrigoy semillas de girasol-,   para poder neutralizar el efecto dañino de los radicales libres, ya que  los resultados con la vitamina E sintética,  no reflejaron buenos resultados.

Losfrutossecos y la salud. La mayoría de la gente piensa que los frutos secos son ricos en calorías y grasa … y tienen razón! Losfrutossecos son muy altos en calorías; 15 nueces de la India, por ejemplo, tienen 180 Kcal! Además de eso, es muy difícil no comer en exceso estos sabrosos aperitivos. Sin duda puede ser una parte de una dieta saludable.

Los investigadores encontraron que las personas que comen nueces regularmente tienen menos riesgo de sufrir una enfermedad cardíaca, y las mujeres que consumíanfrutossecos más de 4 veces a la semana tenían 40% menos de probabilidades de morir de enfermedad cardíaca.

Consejos nutricionales a los 60 años. Hemos dado consejos para la mujer de 30, 40 y 50 años; ahora nos dedicamos a la mujer de 60 años. Todos las prevenciones que tomemos en cada etapa de nuestra vida es esencial, así llegaremos a esta edad en óptimas condiciones.

Estar activas física y mentalmente, es el mejor revitalizante; el sedentarismo debe descartarse completamente. Además, recuerde no perder el buen humor, que también es muy importante.

Consejos nutricionales a los 50 años. En la mujer esta época es muy importante, porque la menopausia desajusta al cuerpo de la mujer, que con previsiones se puede pasar perfectamente sin problemas mayores.

Esta etapa femenina supone algunos cambios, los niveles de estrógenos varían al principio para luego disminuir bruscamente.