Hoy les he traído una receta simple, fácil de elaborar y muy rica, ideal para servir como entrada en una cena donde los comensales tienen que cuidar su dieta por problemas de hipertensión.

Los ingredientes pueden ir variándolos de acuerdo al gusto de cada uno o bien hacer variantes de entradas para que cada invitado pueda elegir cuál comer.

Ingredientes:

Tomates pelados y sin semilla cortados en daditos
Champignones
Hinojo
Pepino
Judías verdes y amarillas
Galletas de arroz sin sal
Aceite de oliva
Chauchas frescas cocidas al vapor
Pimienta
Zumo de lima

Preparación:

Corta los champignons, pepino e hinojo en láminas finas, por otra parte corta las chauchas en trocitos.

Haz una vinagreta con el aceite, zumo y pimienta, mezcla los vegetales y condimenta con ésta.

Coloca las galletas de arroz y por encima los vegetales.

Variantes: pimientos morrones, zucchinis rehogados, maíz, cebolla, puerro, cebolla de verdeo, etc

¿Cansado de consumir alimentos sin sal? ¿Aburrido de los sustitutos artificiales que venden en supermercados y farmacias? ¿Quieres disfrutar de todo el sabor de los alimentos pero cuidar tu salud? Entonces este truco de cocina es para ti!

A continuación te daré la receta de un sustituto casero de la sal, que podrás agregarlo a cualquier alimento: sopas, carnes, guisados, pastas, ensaladas, y disfrutar de un sabor más intenso y agradable en cada plato, que además cuidará tu salud.

Ingredientes

2 cucharaditas de ajo en polvo
1 cucharadita de albahaca seca
1 cucharadita de orégano
¼ cucharadita de pimienta molida
1 cucharadita de cáscara de limón rallada y seca

Preparación 

Coloca todos los ingredientes en un salero o recipiente similar, mezcla bien, y ya está listo para usar. Bon apetit!

Referido: Cocina

Dos estudios realizados en Estados Unidos vuelven a confirmar lo que ya sospechábamos sobre la hipertensión: la disciplina del paciente es clave para el tratamiento de la enfermedad y allí una conducta alimentaria acorde a las necesidades de la hipertensión es lo único que ayuda a mantener la presión baja.

En ambos estudios quedó demostrado que sólo el 19 % de los pacientes que siguieron las indicaciones dietéticas pudieron mantener estable la presión sanguínea, evitando episodios más graves para su salud.

El estudio enfatizó que si bien la medicación es una parte importante del tratamiento de casos graves de hipertensión, la alimentación que lleven los pacientes es la clave para ayudar a que ésta sea efectiva, siguiendo los consejos básicos de la dieta de los hipertensos:

1. Evitar los alimentos con alto contenido de sodio.
2. Cambiar la sal por el limón o las hierbas para condimentar.
3. Consumir muchas frutas, verduras, legumbres y lácteos desnatados.
4. Realizar una actividad física que mantenga activa la circulación yen formaal corazón. 
   

Referido: El mundo

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