Ya en anteriores oportunidades les he comentado que la EC se manifiesta de diferentes formas y en esto mucho que ver tiene la edad  de la persona enferma.

En el caso de los niños pequeños los síntomas más recurrentes son sobre todo intestinales, pero cuando laceliaquiaaparece durante la etapa de la adolescencia la cosa cambia.

La enfermedad celíaca no se cura, si bien es cierto que hay casos de niños pequeños que fueron diagnosticados y luego de seguir una dieta libre de gluten por un determinado tiempo se han recuperado, esto no es garantía de que no la vuelvan a padecer en un futuro (celiaquía latente).

El diagnóstico de la enfermedad conlleva cambios algo drásticos ya que se trata de habituarse a nuevos hábitos alimenticios y es una práctica que debe hacerse de por vida.

La sintomatología de la enfermedad celíaca no siempre es la misma en todas las personas y esa la razón principal por la que muchas veces el diagnóstico médico se demora.

Algunos adultos que desarrollan celiaquía no tienen los típicos síntomas intestinales y las razones que los llevan a la consulta son: fatiga crónica, caída del cabello, depresión, dolores en los huesos o fracturas reiteradas, esterilidad, menstruaciones irregulares, úlceras en la boca y erupciones en la piel, principalmente en los codos y las rodillas.